Pinot Grigio Ramato Colli Orientali Friuli DOC 2021 Ronco Severo

PINOT GRIGIO CUIVRE 2021 RONCO SEVERO : UN TRIOMPHE DES SAVEURS DU FRIULI

Le Pinot Grigio Ramato de Ronco Severo est un vin qui raconte une histoire de tradition et de passion, capable d'évoquer des émotions et d'éveiller le palais de son buveur. D'une expression ludique semblable à celle d'un jeune funambule, ce vin vous invite à une découverte sensorielle entre fruits secs, foin et délicates notes florales.

Provenant de Prepotto, dans le Frioul, le Pinot Grigio Ramato DOC 2021 est le fruit de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés sur des sols riches en "ponca". La cave, dirigée par Stefano Novello, applique des méthodes de culture biologique, garantissant un vin de haute qualité et le respect de l'environnement.

La vinification se caractérise par une vendange manuelle minutieuse des raisins, une macération minutieuse et un affinage en fûts de chêne de Slavonie pendant plus de 24 mois, donnant complexité et profondeur à ce Pinot Grigio, ce qui en fait un véritable joyau local.

• Couleur : Cuivré brillant et brillant, attrayant à l'œil.
• Arôme : Un riche bouquet d'amande, de noix, de fleurs d'acacia, de foin et de notes épicées de poivre et de clou de girofle, avec une finale iodée.
• Goût : Pulpeux, enveloppant et frais, avec un équilibre émotionnel et une finale longue et persistante.
• Zone de production : Prepotto, Friuli Venezia Giulia, Italie.
• Vinification : Fermentation avec des levures indigènes, macération pelliculaire et élevage en fûts de chêne pendant 24 mois, dont 11 au contact de lies fines.
• Accords culinaires : Excellent avec le poisson fumé, les crustacés cuits à la vapeur, les fromages affinés et les plats de poisson mijotés.
• Températures de service : Idéal à 10°-12°C après un repos de 15-30 minutes.
• Longévité : Parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer en cave pendant 3-4 ans.

Plongez-vous dans l'expérience gustative du Pinot Grigio Ramato Ronco Severo et laissez-vous emporter par ses arômes enveloppants et sa complexité unique. Un vin qui n'est pas seulement à boire, mais à expérimenter.