Pinot Noir Della Sala Umbria IGT 2021 Caves Marchesi Antinori

Découvrez le Pinot Noir di Castello della Sala Antinori 2020, un chef-d'œuvre ombrien des Marchesi Antinori. Vieilli 10 mois en barrique, il se distingue par sa douceur et son élégance. Au nez, il libère des senteurs florales et fruitées, aux accents de petits fruits rouges des sous-bois. En bouche, il est affiné avec des tanins soyeux et des notes minérales. Parfait entre 16°-18°C, ce vin rouge est l'emblème de la finesse et de l'intensité de la région proche d'Orvieto, un joyau pour tout connaisseur.

Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2020 : une expression de raffinement et d'élégance

Le Pinot Nero di Castello della Sala, produit par les Marchesi Antinori en Ombrie, est un exemple de vin rouge qui incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de la cave. Ce vin représente la noblesse des rouges de la région proche d'Orvieto, réputée pour l'excellence de ses vins. Le Pinot Noir du Castello della Sala est un hommage au style distinctif des Marchesi Antinori, alliant intensité et caractère dans un vin de grande personnalité et d'identité territoriale.

Origine et Vinification

Issu de 4 hectares de vignes situées à plus de 400 mètres d'altitude, le Pinot Noir bénéficie d'un sol calcaire et sableux riche en fossiles. La vendange soignée fait suite à un délicat égrappage et pressurage, avec une macération à froid d'environ 3 jours. La fermentation alcoolique et malolactique se déroule en barriques françaises, où le vin vieillit pendant 10 mois. Une maturation plus poussée en bouteille dans les caves historiques du château complète le processus, rendant le vin prêt à être apprécié.

Caractéristiques organoleptiques

A vue, le Pinot Nero Castello della Sala se présente avec une brillante couleur rouge rubis. Le parfum s'ouvre sur des notes de cerise, de groseille, de framboise et de baies, complétées par des nuances florales et épicées. En bouche, le vin exprime son élégance innée, équilibrant le goût juteux du fruit avec un tanin soyeux et une saveur minérale qui rehausse son caractère raffiné et territorial.

Conseils de dégustation

Pour savourer pleinement le Pinot Nero Castello della Sala, nous recommandons une température de service comprise entre 16° et 18°C. Il est conseillé de laisser le vin « respirer » pendant 15 à 30 minutes avant de le servir. Ce vin est idéal à déguster immédiatement, mais peut aussi très bien évoluer s'il est bien conservé en cave. Pour la dégustation, nous recommandons d'utiliser un verre à ouverture moyenne, parfait pour sublimer les arômes de ce vin rouge léger et moyennement corsé.