PR Blanc De Blancs Brut Franciacorta DOCG Monte Rossa

Le PR Blanc De Blancs Brut Franciacorta DOCG célèbre les 35 ans de Monte Rossa. Hommage aux fondateurs, c'est un Blanc de Blancs avec 65% de Chardonnay et 35% de vin de réserve. Fermenté en acier et en chêne, il mûrit pendant plus de 24 mois en bouteille. Il se distingue par l'harmonie entre structure et élégance, offrant des notes de complexité et de finesse. Produit à partir des meilleurs crus de Franciacorta, il est symbole d'excellence œnologique.

PR Blanc De Blancs Brut Franciacorta DOCG : Un hommage aux fondateurs de Monte Rossa

Le PR Blanc De Blancs Brut Franciacorta DOCG de Monte Rossa est un vin qui honore l'héritage de ses fondatrices, Paola Rovetta et Paolo Rabotti. Ce vin mousseux exclusif, produit en quantités limitées de 80 000 bouteilles en 2015, est l'expression de la quête de l'excellence de Monte Rossa. La cuvée est composée de 65% de Chardonnay et de 35% de vin de réserve, alliant ainsi l'ampleur et la complexité du vin de réserve à la finesse et au caractère convaincant du Chardonnay.

Une méthode de production sélectionnée

Une méthode de production sélectionnée

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La vinification du PR Blanc De Blancs Brut s'effectue avec un pressurage doux des raisins, sélectionnant la meilleure partie pour 55% maximum du rendement. La fermentation se déroule en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de chêne, avec un vieillissement en bouteille pendant plus de 24 mois. Ce processus garantit une maturation optimale, améliorant les caractéristiques organoleptiques du vin.

Goût et accords

Cette Franciacorta présente un équilibre parfait entre structure et élégance, offrant au palais une complexité de saveurs et une finesse unique. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats délicats, le PR Blanc De Blancs Brut est un exemple exquis de l'excellence de la Franciacorta, parfait pour célébrer des occasions spéciales ou profiter d'un moment de pure dégustation.