Primitivo Di Manduria DOP Riserva Anniversario 62 - 2018 San Marzano Set 6 Bouteilles

Primitivo di Manduria DOP Réserve Anniversaire 62 San Marzano est un vin rouge rubis très intense avec des arômes fruités larges et complexes et des notes de prune, confiture de cerise, notes de tabac et une légère épice. Anniversario 62 DOC Riserva 2018 est un vin rouge corsé avec beaucoup de douceur et beaucoup de tanins nobles qui, en finale, donne des notes de café, de vanille et de cacao.

Le Primitivo fait partie des vins de la Région Puglia les plus connus au monde. La zone de production comprend les municipalités de la province de Tarente et de Brindisi où le climat méditerranéen offre des étés chauds et des hivers doux. Le nom Primitivo dérive de la précocité de la maturation des raisins, généralement prêts à être récoltés, déjà à la fin du mois d'août.

Célébration de l'année de fondation deCantine San Marzano   (1962), ce Riserva vieillit 18 mois en barrique pour exprimer toute la force et la richesse des raisins Primitivo récoltés en légère surmaturité. Un vin intense et complexe, corsé et remarquable persistance, doux et riche en tanins nobles.

Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva DOP (Appellation d'Origine Protégée) de San Marzano est un vin rouge avec uniquement des raisins Primitivo produits dans la Valle dei Sessantanni dans la zone classique de production et de culture du Primitivo DOP de Manduria.

Après la récolte manuelle à la mi-septembre, le Primitivo di Manduria DOP Riserva Anniversario 62  commence le processus de vinification avec éraflage-foulage, macération pré-fermentaire à 8°C pendant 24-48 heures. Par la suite une macération thermo-régulée et une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours à 24-26°C. Enfin, le soutirage final avec des presses douces.

L'affinement a lieu avec une fermentation malolactique en acier et une maturation ultérieure en barriques de chêne français et américain pendant les 18 mois suivants.

Prix et distinctions internationales