Quaranta Altari Vinsanto Del Chianti DOC 2020 Caves Frescobaldi

Le Vinsanto del Chianti "Quaranta Altari" 2020 de Frescobaldi, avec les raisins Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca Lunga, est un vin DOC jaune d'or, tendant vers l'ambre. Parfum de raisins secs, de noix, de figues, de pruneaux et de miel. En bouche, il est chaleureux, rond et équilibré, avec une finale persistante et élégante. Idéal avec les desserts et pâtisseries toscanes, il est servi à 12-14°C.

Quarante Autels - Vin santo del Chianti 2020 Cantine Frescobaldi

Histoire et Tradition

Le Vinsanto del Chianti "Quaranta Altari" 2020 représente un riche héritage de la cave Frescobaldi. Ce vin est lié à un épisode historique du XVIIe siècle, lorsque Bartolomeo Frescobaldi, pour apaiser la colère du pape Clément XI, entreprit la construction de 40 églises en Toscane. Cette histoire donne au vin un caractère unique et fascinant.

Caractéristiques organolactiques

Les « Quarante Autels » c'est un vin d'une qualité exceptionnelle. Il présente une couleur jaune doré, qui vire vers l'ambre, symbole de sa richesse et de son intensité. Au nez se détachent des notes de raisins secs, de noix, de figues, de prunes séchées et de miel, un bouquet olfactif qui annonce une expérience gustative mémorable.

En bouche, le vin s'exprime avec un équilibre surprenant entre chaleur, rondeur et structure bien équilibrée. La correspondance gustative-olfactive est remarquable, laissant le palais satisfait d'une persistance élégante et raffinée.

Accords et service

Ce Vinsanto est un excellent compagnon en fin de repas, surtout lorsqu'il est accompagné de desserts pâtissiers typiques toscans. Il est également idéal pour la méditation ou pour accompagner une sélection de fruits secs. Pour apprécier pleinement ses qualités, nous recommandons de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C, après l'avoir laissé décanter pendant une heure. Sa longévité de 10 à 15 ans en fait un vin parfait à garder et à déguster dans le temps.