Radici Taurasi DOCG Riserva 2015 Cantine Mastroberardino

Le Radici Taurasi DOCG Riserva 2015 de Cantine Mastroberardino est un vin rouge rubis intense au bouquet large, complexe et intense, caractérisé par des notes de tabac, de cerise, de baies et une trace balsamique. En bouche, il est enveloppant et élégant, riche et sinueux, avec une finale incroyablement persistante. Recommandé pour accompagner les viandes rouges rôties, les plats à base d'épices ou de truffes et les fromages affinés.

Mastroberardino : la cave italienne de haute qualité fondée en 1878 à Atripalda.

Mastroberardino est une cave de renommée internationale qui produit certains des vins les plus renommés de Campanie, dont Taurasi , Fiano di Avellino et Greco di Tufo. Fondée en 1878 à Atripalda, dans la province d'Avellino, la cave est équipée d'équipements modernes pour la vinification et l'affinement des vins. La famille Mastroberardino a toujours valorisé les raisins indigènes de la région, en se concentrant sur la tradition et la qualité de ses produits. Grâce aux nombreux prix et récompenses obtenus au fil des ans, l'entreprise a acquis une renommée internationale considérable.

Radici Taurasi DOCG Riserva 2015 Cantine Mastroberardino  : très bien vin rouge de la viticulture Irpinia, produit par la cave Mastroberardino pour la première fois en 1986. Une recherche précise sur l'exposition, la composition physico-chimique et la position du sol a conduit à la création de ce vin avec une plus grande ossature, une structure dense et une finesse aromatique.

Le vignoble Montemarano, situé dans une zone argilo-calcaire avec une forte présence de squelette et une orientation sud-est, à une altitude d'environ 550 m au dessus du niveau de la mer, est le lieu d'origine des raisins Aglianico utilisés pour la production du vin Radici Taurasi. La vinification rouge classique, la longue macération sur les peaux et le raffinement en barriques de chêne français et en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 30 mois, suivis d'une période d'au moins 40 mois de raffinement en bouteille, donnent à Radici Taurasi DOCG Riserva 2015 son incomparable personnalité.

Le vin est parfait pour accompagner les fromages affinés, les truffes, les cèpes et les saucisses, les entrées à base de sauce à la viande et les plats avec des sauces à base de viande et la cuisson longue, ainsi que les seconds plats à base de rouge viande, gibier, rôtis et plats épicés.

Prix et reconnaissance :

• Antonio Galloni 96/100