Ripa Bassa Spumante Brut Metodo Classico Magnum Villa Raiano

Pour la production de ce vin mousseux de méthode classique, les raisins Fiano et Greco sont utilisés dans des proportions variables selon le millésime. Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés dans une zone basse des collines de l'Irpine, le long de la rive de la rivière Sabato qui traverse également les terres de Fiano et Greco. Le vin vieillit sur lies pendant une période de vingt-quatre mois. L'ensemble du processus de production se déroule dans l'entreprise et est constamment contrôlé pour garantir sa qualité.

San Michele di Serino, une commune de la province d'Avellino en Campanie, est le siège de la Villa Raiano , une cave qui a vu le jour en 1996 dans le hameau de Raiano. La cave moderne a été construite en 2009, située au sommet d'une colline sur le territoire de la municipalité de San Michele di Serino, au pied du mont Terminio, entourée de vignes et de bois de châtaigniers, avec une terrasse panoramique qui offre une vue sur la vallée de la rivière samedi. Chaque bouteille est unique et raconte l'histoire de la région d'Irpinia, caractérisée par une variété d'altitudes, de microclimats et de sols.

Ripa Bassa Brut Spumante Méthode Classique, produit avec Raisins Fiano et Greco, fermentés en bouteille selon la méthode classique et vieillis pendant au moins 24 mois sur lies. Il a une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, austère et doux avec des arômes de pain frais, de fruits blancs, des notes minérales et mentholées. En bouche, il est fin et agréable, parfaitement équilibré, avec des bulles intégrées et une belle acidité qui rehausse la fraîcheur. Ripa Bassa Brut Spumante Villa Raiano est idéal pour accompagner des entrées de fruits de mer, des crustacés, des soupes de poisson et des soupes légères à base de légumineuses.