Riva Cilento Fiano DOP 2020 Viticoltori Polito

Riva Cilento Fiano DOP est un vin blanc obtenu à partir de raisins 100% Fiano du vignoble que Carlo Polito possède à Torchiara, dans le Cilento. La couleur est jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, des arômes élégants et raffinés se dégagent immédiatement, avec des notes florales, des notes de fruits blancs et de vanille, qui le rendent unique en son genre. En bouche, il est doux et persistant, bien structuré. Riva Fiano DOP, bien qu'il s'agisse d'un vin blanc, vieillit magnifiquement avec le temps. Voir c'est croire !

Giungano est une petite fraction de la municipalité d'Agropoli dans la province de Salerne, dans la région de Campanie. Nous sommes au cœur du Cilento, célèbre pour ses stations touristiques, sa cuisine traditionnelle à base de produits locaux, sa richesse historique et culturelle, ses plages dorées et son climat méditerranéen. Dans ce terroir unique et extraordinaire, la Cave Carlo Polito produit un excellent vin Cilento DOP.

Riva Cilento Fiano DOP, un vin blanc exceptionnel créé par Carlo Polito, est un véritable trésor des raisins Fiano cultivés à Torchiara strong>, dans le Cilento. Les raisins sont récoltés à la main avec une grande attention à la qualité et sont soigneusement sélectionnés pour assurer les meilleures caractéristiques du vin. La fermentation, qui associe 90% en acier à température contrôlée et 10% en tonneaux, est suivie d'un élevage de 12 mois en acier et d'un vieillissement de 6 mois en bouteille. L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) identifie que le produit est lié à une région géographique spécifique et qu'il suit des normes strictes concernant sa production. L'accord parfait avec le poisson, les viandes blanches et les fromages crémeux du patrimoine culinaire du Cilento fait de Riva Cilento Fiano DOP une expérience œnologique inoubliable et unique.