Rocche Di Castiglione Barolo DOCG 2020 Dans Coffret En Bois Cave Vietti

Rocche di Castiglione Barolo 2020 : un hymne à la tradition et à l'élégance

Au cœur des Langhe, le Rocche di Castiglione Barolo Vietti 2020 célèbre l'héritage de l'un des vignobles les plus historiques, dont les racines s'étendent de 1950 à 1968. Ce Barolo D.O.C.G., un pur L'expression du Nebbiolo révèle la richesse d'un terroir unique, caractérisé par des terrasses en forte pente et des sols sableux riches en minéraux.

Un voyage sensoriel dans le Piémont

Avec sa vinification soignée, qui comprend un mois de fermentation en acier et une macération délicate selon la méthode traditionnelle du bouchon immergé, Rocche di Castiglione se présente avec une couleur rouge rubis brillante, promesse d'un voyage sensoriel sans précédent. Au nez, la complexité se révèle dans des notes de fleurs séchées, de foin, de pétale de rose et de camomille. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre dominent, avec un tanin qui, bien qu'impressionnant, est déjà étonnamment bien intégré, conduisant à une finale longue et persistante.

Nous recommandons de décanter ce vin quelques heures avant de le servir pour rehausser toutes ses nuances. Servez-le à 18-20°C pour accompagner les grandes occasions, en agrémentant les plats de viande rouge, les fromages affinés ou les moments de pure contemplation.