Rue Dell’Inchiostro Aglianico Igt 2021 Cave Nativ

Avec une teneur en alcool de 13,5% Vol. et une température de service idéale entre 15°. et du XVIIIe siècle, la rue Dell'inchiostro représente une expression authentique de l'Aglianico de Campanie, capable de décrire le territoire avec élégance et profondeur.

Rue Dell'Inchiostro Aglianico IGT 2021 - Un voyage dans la tradition de la Campanie

Rue Dell'Inchiostro est un vin rouge élégant et intrigant, produit exclusivement à partir de raisins Aglianico cultivés dans les territoires suggestifs de Paternopoli et Taurasi, en Campanie. Ce vin, au nom évocateur, raconte le lien profond entre la terre volcanique riche en minéraux et le travail expert de la cave Nativ.

Les raisins, cultivés à une altitude de 500 mètres au dessus du niveau de la mer. sur des sols argilo-calcaires, ils sont récoltés début novembre et soumis à une vinification soignée qui comprend une pré-macération à température contrôlée et une fermentation avec des levures sélectionnées. Après un affinage en cuves d'acier, suivi d'un court repos en bouteille, Rue Dell'inchiostro se présente avec un profil organoleptique unique, capable de séduire même les palais les plus exigeants.

Avec sa couleur pourpre d'encre caractéristique, cet Aglianico offre des arômes intenses de baies au nez et un goût doux et équilibré en bouche. Un vin polyvalent et raffiné, idéal pour une large gamme d'accords gastronomiques.

• Couleur : Violet intense, semblable à l'encre.
• Arôme : Arômes intenses de baies, frais et invitants.
• Goût : Doux et équilibré, avec une agréable persistance en bouche.
• Zone de production : Collines volcaniques de Paternopoli et Taurasi, Campanie.
• Vinification : Prémacération à température contrôlée, fermentation avec des levures sélectionnées, vieillissement en acier et en bouteille.
• Accords culinaires : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les fromages affinés et les entrées traditionnelles méditerranéennes.
• Expérience de dégustation : Un rouge qui allie douceur et structure, idéal pour toute occasion conviviale.