Sanct Valentin Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2020 St Michael Eppan

Sanct Valentin Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2020 : une excellente expression du Lagrein autochtone

Lagrein est un cépage originaire du Tyrol du Sud, et dans les vignobles sur les pentes de la commune de Bolzano, il trouve les meilleures conditions pour la production de vins de haute qualité. Parmi ceux-ci se distingue le Lagrein Sanct Valentin, né en 2000, qui vieillit 12 mois en petits fûts de chêne et 6 mois supplémentaires en grands fûts pour obtenir un profil plus harmonieux. Son caractère charpenté se développe en bouche avec une force puissante et une acidité bien équilibrée, ce qui en fait un vin vigoureux au potentiel de garde important.

Analyse sensorielle de la Riserva Sanct Valentin Lagrein 2020

A la vue, le Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 a une robe rouge sombre tirant sur le noir. Au nez, des arômes complexes de café, de cacao et de baies émergent. En bouche, il est rond, puissant et corsé, confirmant son caractère vigoureux.

Détails sur la production de Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Le vin est produit avec des cépages Lagrein cultivés dans les localités de Coste et Gries (260-300 m), sur des sols caractérisés par des dépôts morainiques et des sols alluvionnaires sablonneux. Les vignes, âgées de 10 à 20 ans, sont élevées pour moitié en Pergola et pour moitié en Guyot. Les vendanges ont lieu entre mi et fin septembre, avec des vendanges manuelles et une sélection des raisins. Le vin fermente en acier, puis subit une fermentation malolactique et vieillit en barrique-tonneau. Après environ 1 an, les vins sont assemblés et le vin vieillit encore 10 mois en cuve. Le rendement est de 45 hl/ha et l'acidité est de 5,15 gr/lt, avec une teneur en alcool de 14 %.

Conseils de service et d'accord du Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Le Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 doit être servi à 16-18° et a un potentiel de garde de 10 ans et plus. Ce vin accompagne à merveille les viandes généreuses, comme la longe de bœuf, tous les plats de gibier et toutes sortes de fromages affinés.

Savourez le goût de Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Découvrez la puissance de Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020

Si vous êtes amateur de vins rouges puissants et corsés, le Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 est un vin à découvrir absolument. Savourez le goût authentique du Tyrol du Sud avec ce vin robuste, plein de caractère et de saveur.