Sansevé Satèn Brut Franciacorta DOCG Monte Rossa

Satèn Brut Sansevé : L'essence de la convivialité en Franciacorta

Satèn Brut Sansevé Franciacorta DOCG est une expression raffinée du vin mousseux italien. Ce vin est élaboré selon le protocole du Consortium Franciacorta, qui exige l'utilisation exclusive de raisins blancs, en l'occurrence 100% Chardonnay. Sa particularité vient également de la pression atmosphérique inférieure à 4,5 atmosphères et d'une teneur maximale en sucre de 15 grammes par litre, qui confèrent au vin une douceur et un agrément uniques, semblables à la soie.

Une méthode soignée et sélectionnée Méthode de production

La vinification du Satèn Brut Sansevé se fait par pressurage doux des raisins, avec une sélection de la meilleure partie pour un maximum de 55% du rendement. La fermentation a lieu à 85% en cuves d'acier à température contrôlée et à 15% en fûts de chêne. L'affinage en bouteille dure au moins 24 mois, permettant au vin de développer une complexité et des nuances aromatiques profondes.

Goût et accords

Cette Franciacorta se caractérise par une couleur vive et un perlage fin et persistant. . Des notes délicates et raffinées s'ouvrent au nez, tandis qu'en bouche le vin est doux, équilibré et agréablement persistant. Satèn Brut Sansevé est idéal pour accompagner des moments conviviaux et festifs, parfait à l'apéritif ou en association avec des plats délicats et raffinés, célébrant la joie de griller et de partager.