Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022 Livio Felluga

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022 : Un vin de caractère international

Le Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022 célèbre l'harmonie entre un cépage d'origine française et le terroir unique du Frioul. Introduit sous la domination des Habsbourg et répandu au début du XXe siècle, ce cépage a trouvé dans le Frioul le lieu idéal pour exprimer sa personnalité vive.

Un terroir unique pour un vin typé

Les vignes de notre Sauvignon poussent sur des sols de Ponca, riches en marnes et grès d'origine éocène, conférant au vin une saveur et une minéralité extraordinaires. Les vendanges manuelles et le traitement minutieux en cave garantissent la préservation de la qualité et de l'intégrité des raisins, donnant lieu à un vin d'une complexité et d'une onctuosité remarquables.

Arômes incomparables et palais riche

Au nez, le Sauvignon s'ouvre sur des arômes intenses et variétaux allant du cassis au lantana, de la feuille de tomate à l'ortie, avec des touches d'épices douces et de crème anglaise. En bouche, il offre une structure remarquable, avec une fraîcheur et une viscosité en parfait équilibre, enrichie de notes d'agrumes et de fruits, et une finale longue et minéralement iodée.

Polyvalence dans les combinaisons

Ce Sauvignon s'avère être le compagnon idéal d'une variété de plats, des asperges aux soupes de légumes, des purées de légumineuses au poisson mariné, rehaussant chaque expérience culinaire par sa fraîcheur et sa complexité.