Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance Gold Champagne AOC Encry

Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance - Encry

Le Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance d'Encry représente le summum de l'élégance artisanale, une pure expression des meilleurs raisins Chardonnay issus de le prestigieux village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Élaboré selon la Méthode Classique et élevé sur lies pendant 42 mois, ce Champagne incarne le raffinement et la tradition de la Maison Encry.

D'une robe jaune doré éclatante et d'un perlage fin et persistant, il offre un fascinant et complexe. Au nez on perçoit de délicates notes florales de fleurs de citronnier et de fleurs d'oranger, accompagnées d'une minéralité crayeuse et de notes grillées de four et de pâtisserie. En bouche, le goût frais et sec est équilibré avec une note salée et une finale longue et persistante, rendue encore plus agréable par sa structure crémeuse et harmonieuse.

Caractéristiques principales

< li >Dénomination : Champagne AOC
• Cépages : 100% Chardonnay
• Couleur : Jaune doré lumineux
• Arôme : Notes florales de fleurs de citronnier et de fleur d'oranger avec une minéralité crayeuse intense
• Goût : Frais, sec et savoureux , avec un perlage subtil et une finale persistante
• Teneur en alcool : 12% vol.
• Format : 0,75 L
• Température de service : 8-10°C

Maison Encry

Située dans la prestigieuse Côte des Blancs au Mesnil-sur -Oger, la Maison Encry se distingue par son attachement à la pureté et à l'authenticité. Fondée il y a plus de 25 ans par Nadia Nicoli et Enrico Baldin, cette cave s'engage à cultiver les raisins selon les principes de la biodynamie, en évitant les traitements chimiques et en garantissant un produit naturel et artisanal. Les vignobles côtoient ceux de maisons prestigieuses telles que Krug et Salon, offrant un contexte d'excellence unique.

Accords gastronomiques

La polyvalence de la Sélection de Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance fait il est idéal pour une large gamme de combinaisons gastronomiques. Parfait à l'apéritif avec des huîtres fraîches, un carpaccio de poisson ou des sushis, il rehausse la fraîcheur et la minéralité. Au cours du repas, il accompagne les plats de fruits de mer comme le poisson cru, les soupes de poisson légères ou les risottos aux fruits de mer. Il se marie également à merveille avec des fromages crémeux comme le brie ou la mozzarella de bufflonne, ainsi qu'avec des charcuteries de haute qualité. Sa complexité lui permet de s'associer également avec des plats de viande blanche comme le poulet grillé.