Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022 Cantina Ettore Sammarco

Le Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022 de la cave Ettore Sammarco est un vin blanc qui met en valeur l'essence de la côte amalfitaine. Dans le verre, il présente une couleur qui enchante et invite à la découverte. Le bouquet est complexe et fascinant, dans lequel les notes florales se mêlent aux fruits exotiques, créant un parfum délicat et agréable qui est la signature des raisins de cette splendide région côtière. En bouche, le vin exprime une juste fraîcheur, qui équilibre joliment la richesse aromatique. Le résultat est un vin harmonieux qui raconte l'histoire du territoire d'origine, exprimant avec élégance et intensité les caractéristiques typiques des raisins de la côte amalfitaine. Un vin à déguster lentement pour capter chaque nuance.

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022 : L'essence de la côte amalfitaine en bouteille

Le voyage de Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022

Ce vin d'exception est issu d'un assemblage précis de raisins, 70% Biancolella et 30% Falanghina, récoltés à la main et transportés à la cave en caisses de 15 à 20 kg quelques heures après la récolte. Le sol volcanique bien structuré et de texture moyenne de la région de Ravello contribue à créer les conditions parfaites pour la croissance de ces raisins. La Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022 est ensuite élevée en acier pendant 3 mois sur lies fines, après une vinification qui comprend une cryomacération en silos réfrigérés, un pressurage doux et une fermentation sous contrôle thermique.

Un Unique Expérience Sensorielle

L'expérience gustative de ce vin s'ouvre sur un bouquet complexe où prédominent les notes florales et de fruits exotiques. En bouche, il révèle la bonne fraîcheur qui en fait un vin passionnant aux caractéristiques marquées typiques des raisins de la côte amalfitaine. C'est précisément cette particularité qui le rend parfaitement combinable avec des plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches.

Reconnaissances

Sa qualité exceptionnelle a été reconnue par le prestigieux prix "Tre Bicchieri" du Gambero Rosso, confirmant sa position comme l'un des meilleurs vins blancs de Campanie.

Un vin avec une histoire à raconter

Chaque gorgée de Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Bianco 2022 raconte une histoire : celle de la cave Ettore Sammarco et son dévouement à la tradition viticole de la côte amalfitaine. C'est un voyage à travers les saveurs et les arômes d'une région unique, enfermés dans un vin qui parvient à capturer l'essence du territoire dont il est issu.

La cave Ettore Sammarco : dévouement et tradition

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Dans un coin de paradis, où la terre rencontre la mer sous le chaud soleil de la Méditerranée, la cave Ettore Sammarco exerce son ancienne activité viticole. Spécialisée dans la production de vins d'appellation d'origine contrôlée, la cave accorde une attention particulière à la valorisation des cépages indigènes de la côte amalfitaine.