Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 Cantina Ettore Sammarco

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 de la cave Ettore Sammarco est un rosé d'une élégance raffinée. Il présente une couleur rose tirant sur la cerise, évoquant immédiatement l'image des étés méditerranéens. Au nez, le vin libère des arômes fruités et floraux qui composent un bouquet aromatique d'un grand charme. En bouche, le vin se distingue par son goût frais et délicat, un équilibre parfait entre la vivacité de son acidité et la plénitude de ses arômes. Ce rosé est un compagnon de table polyvalent, capable d'accompagner les entrées, les viandes blanches, les poissons grillés, les soupes et s'accorde à merveille avec la pizza. Un vin qui raconte l'énergie et la fraîcheur de la côte amalfitaine.

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 : une synergie parfaite entre terroir et tradition

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 : un voyage sensoriel

Ceci ce vin exclusif est le résultat d'une savante sélection des raisins Piè di Rosso, connus localement sous le nom de Per' ; c'est Palummo (60 %) et Aglianico (40 %). Les vendanges manuelles, qui ont lieu dans la deuxième décade d'octobre, suivent le rythme des saisons et les rythmes naturels, pour ensuite se poursuivre avec la vinification, caractérisée par une macération des peaux avec le moût pendant environ 12 heures. Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 vieillit en acier pendant 3 mois, avec des bâtonnages fréquents, qui favorisent le développement d'un profil aromatique frais et délicat. Le résultat est un vin à la robe rosé tendant vers la cerise, qui révèle en bouche un bouquet de senteurs fruitées et florales.

  ;