Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 Domaine Ettore Sammarco

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 de la cave Ettore Sammarco est un rosé d'une élégance raffinée. Il présente une couleur rose qui tend vers la cerise, évoquant immédiatement l'image des étés méditerranéens. Au nez, le vin libère des arômes fruités et floraux qui forment un bouquet aromatique d'un grand charme. En bouche, le vin se distingue par son goût frais et délicat, un équilibre parfait entre la vivacité de son acidité et la plénitude de ses arômes. Ce rosé est un compagnon de table polyvalent, capable d'accompagner les entrées, les viandes blanches, les poissons grillés, les soupes et s'accorde à merveille avec la pizza. Un vin qui exprime l'énergie et la fraîcheur de la côte amalfitaine.

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 : Une parfaite synergie de terroir et de tradition

Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2023 : Un voyage sensoriel

Ce vin exclusif est le résultat d'une savante sélection des raisins Piè di Rosso, connus localement sous le nom de Per' et' Palummo (60 %) et Aglianico (40 %). Les vendanges manuelles, qui ont lieu dans la deuxième décade d'octobre, suivent le rythme des saisons et les rythmes naturels, puis se poursuivent avec la vinification, caractérisée par une macération des peaux avec le moût pendant environ 12 heures. La Selva delle Monache Costa D'Amalfi DOC Rosato 2022 vieillit en acier pendant 3 mois, avec des bâtonnages fréquents, qui favorisent le développement d'un profil aromatique frais et délicat. Le résultat est un vin à la robe rosé tendant vers la cerise, qui révèle en bouche un bouquet de senteurs fruitées et florales.