Serralunga D'Alba Barolo DOCG 2019 Domaine Damilano

Serralunga D'Alba Barolo DOCG 2019 Cantina Damilano : Serralunga d'Alba est un vin majestueux qui exprime la noblesse de son territoire. Sa couleur est un grenat intense qui reflète la force du terroir dont il est né. Au nez, le bouquet aromatique s'ouvre comme une scène sur laquelle défilent la framboise, la cerise et une symphonie d'épices, agrémentée d'une pointe de notes mentholées. En bouche, c'est un vin au cœur généreux, ample, juteux, aux tanins sobres et bien définis. Un vin royal, qui reflète l'harmonie entre l'homme et sa terre.

Le Nouveau Barolo DOCG de Damilano : un hommage à Serralunga d'Alba

La cave Damilano, historiquement connue pour ses vins rouges fins, célèbre le territoire de Serralunga d'Alba avec sa dernière création : un tout nouveau Barolo DOCG. Faisant ses débuts avec le millésime 2019, ce vin représente une expression authentique du territoire, une région riche en personnalité et au caractère inimitable, qui a donné vie aux Barolos emblématiques.

La philosophie de Damilano et le rôle de l'innovation

Guido Damilano déclare : "La recherche et l'expérimentation sont des éléments fondamentaux de notre philosophie de production". Ce nouveau Barolo DOCG, austère, vivace et aux arômes nobles, est né de cette philosophie et de la recherche incessante d'innovation. Il enrichit la collection Damilano avec une nouvelle note distinctive de Serralunga d'Alba, un territoire dont les caractéristiques uniques ont été méticuleusement mises en valeur dans chaque parcelle. L'objectif de Damilano est d'accueillir les innombrables nuances du Barolo, en le célébrant dans une bouteille qui raconte les particularités du lieu, car le vin est une redécouverte de l'authenticité.

Le Terroir de Serralunga d' ;Alba

L'excellence de Serralunga d'Alba est déterminée par la composition particulière du sol : les vignes poussent sur une formation de Lequio, originaire d'il y a environ 13,8 à 11,6 millions d'années, qui a donné naissance à sols limoneux, alternant couches de marnes argileuses et de sable. C'est ici, à environ 260 mètres d'altitude avec une exposition sud, que naît le Barolo di Serralunga DOCG de Damilano. Ce vin Barolo se présente comme un vin décisif et solennel, avec une couleur intense et vive, des arômes pénétrants, une minéralité et des tanins marqués, révélateurs d'un large potentiel d'évolution.

Les Notes Notes de dégustation du Nuovo Barolo DOCG

D'une couleur grenat intense, ce vin rouge du Piémont offre au palais une dégustation pleine, juteuse, harmonieuse et équilibrée. Les tanins sobres et la structure bien définie accompagnent un bouquet aromatique de petits fruits rouges, de framboise et de cerise, avec une pointe de notes épicées et mentholées. La vinification s'est déroulée en un seul lot, avec une fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Par la suite, le vin a vieilli pendant 24 mois en grands fûts et affiné pendant 12 mois en bouteille.

3000 bouteilles et environ 100 Magnums ont été produits à partir du Barolo di Serralunga DOCG de Damilano. Avec ses débuts, la cave Damilano continue de célébrer et de valoriser le territoire de Serralunga d'Alba, en proposant une nouvelle interprétation des magnifiques vins Barolo.