Solaia Toscana IGT 2016 Caves Marchesi Antinori

Solaia 2016 : Un millésime extraordinaire

Solaia 2016 représente l'excellence des vins toscans, produits par la célèbre famille Antinori au cœur du Chianti Classico. Ce millésime, caractérisé par une évolution climatique favorable, a donné naissance à un vin d'une élégance et d'une complexité rares. Le soin apporté à chaque phase de production, de la récolte à la vinification, nous a permis de valoriser les caractéristiques uniques du terroir et des variétés de raisins utilisées, faisant de Solaia 2016 un véritable symbole de la tradition viticole toscane.

Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques équilibrées. Après un automne et un hiver doux, le printemps débute avec des températures favorables, avançant le débourrement d'une dizaine de jours par rapport à la moyenne historique. Les pluies de mai et juin n’ont pas affecté négativement les phases cruciales de floraison et de nouaison. L'été a été sec, sans pics de chaleur excessifs, garantissant ainsi un parfait équilibre végétatif-productif et une croissance idéale des raisins. Les vendanges, qui ont débuté la dernière semaine de septembre pour le Sangiovese et se sont poursuivies pour le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ont été favorisées par des conditions idéales, avec une alternance de soleil et de courtes pluies qui ont contribué à une maturation optimale.

Attention et Vinification Raffinée

La vendange 2016 a été caractérisée par des raisins sains et bien mûrs. Les vendanges ont été réalisées avec une extrême attention tant à la vigne qu'à la cave. Ici, les raisins ont été soigneusement sélectionnés sur la table de tri avant d'être délicatement pressés. Lors des fermentations en cuves tronconiques, un maximum de soins ont été apportés à la préservation de la fraîcheur et des arômes des raisins. Par la suite, la fermentation malolactique en barrique a contribué à rehausser la complexité et la douceur du vin. L'affinage, en fûts neufs de chêne français pendant environ 18 mois, a permis au Solaia 2016 d'atteindre son expression maximale. Après une première période de vieillissement séparée pour chaque lot, les vins ont été assemblés pour compléter l'évolution sous bois, donnant au produit final son caractère unique.

Un vignoble historique et un assemblage unique

Solaia est issu d'un vignoble de 20 hectares situé à Tenuta Tignanello, exposé sud-ouest entre 350 et 400 mètres d'altitude. Le sol rocheux et calcaire, riche en alberese et marne, confère au vin sa minéralité incomparable. La famille Antinori a commencé à produire du Solaia en 1978 et, au fil des années, la composition de l'assemblage s'est perfectionnée, introduisant un pourcentage de Sangiovese aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Solaia est produit uniquement les années considérées comme exceptionnelles, faisant de chaque bouteille un véritable trésor œnologique.

Notes de dégustation : Une expérience sensorielle

Solaia 2016 présente une couleur rouge rubis intense. Au nez il libère un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, notamment de mûre et de myrtille, accompagnées d'accents balsamiques d'herbes aromatiques et de menthe. Les douces notes de cacao et de barbe à papa alternent avec des nuances épicées de poivre blanc, donnant au vin fraîcheur et profondeur. En bouche, il est riche et enveloppant, avec des tanins doux et soyeux qui rehaussent son élégance. La finale est vibrante, longue et persistante, révélant un potentiel de garde notable.

Prix et reconnaissances

Solaia 2016 a conquis les palais des critiques les plus exigeants, obtenant des notes exceptionnelles. Wine Advocate et James Suckling lui ont attribué une note parfaite de 100/100, tandis que Galloni lui a attribué 99/100 et Wine Spectator 98/100. En Italie, Gambero Rosso lui a décerné le prestigieux Tre Bicchieri. Ces récompenses confirment l'excellence de Solaia et son rôle de leader sur la scène viticole mondiale.

Conclusions

Solaia 2016 est un vin qui incarne l'équilibre et la majesté du Chianti Classico. Sa structure élégante, son bouquet aromatique complexe et son potentiel de garde en font un vin de collection. Parfait pour les occasions spéciales et pour ceux qui veulent savourer une expression authentique du terroir toscan, Solaia 2016 est destiné à devenir une icône intemporelle.