Susco Susumaniello Salento IGP 2020 San Marzano

Susco Susumaniello Salento IGP est un vin rouge rubis intense obtenu avec seulement 100% de raisins Susumaniello avec élevage en fûts de chêne. Le bouquet aromatique, large et intense, révèle immédiatement des arômes de fleurs et de fruits, des épices avec de délicates notes balsamiques. Susco Susumaniello 2020 est, en bouche, structuré avec une certaine élégance, révèle une note acide intéressante et une bonne persistance gustative

Le Susumaniello est un cépage rouge très ancien cultivé principalement dans le Salento, entre les provinces de Lecce et Brindisi. Les raisins, d'une couleur noir bleuté intense, sont riches en substances bénéfiques capables d'exprimer un vin à la structure puissante et riche en arômes. Le jeune Susumaniello est généreux et timide (susco dans le jargon local), mais en vieillissant il devient très équilibré et donne des vins à la couleur vive, aux arômes intenses et aux tanins élégants.

Susco Susumaniello Salento IGP (Indication Géographique Protégée) de San Marzano est un vin rouge produit avec 100 % de raisins Susumaniello cultivés dans les régions du Salento avec la méthode Guyot.

Le sol de culture sombre est d'origine côtière, riche en texture, avec une texture moyenne qui a tendance à être sableuse, moyennement profonde, poreuse et évacuation. La récolte a lieu entre la deuxième et la troisième décade de septembre. La vinification se fait par macération thermo-régulée et fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours. L'affinage a lieu dans des fûts de chêne français et américain pendant 6 mois.

RÉCOMPENSES ET RECONNAISSANCES

• Mundus Vini 2022 – Dégustation estivale - Médaille d'or – Susco Susumaniello Salento IGP 2020
• Berliner Wein Trophy 2022 – Dégustation estivale - Médaille d'or – Susco Susumaniello Salento IGP 2020 
• The Wine Hunter Award 2022 (Merano) - Gold Award – Susco Susumaniello Salento IGP 2020