Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 2019 Cantine Frescobaldi

Tenuta Calimaia 2019 Vino Nobile di Montepulciano - Localisation et terrain de la Cantine Frescobaldi

Située dans une zone historique pour la production du Vino Nobile di Montepulciano, Tenuta Calimaia est considérée comme l'une des zones les plus appropriées. Les vignobles sont situés sur les collines entre le Val di Chiana et le Val d'Orcia. Avec une altitude de 300 mètres au dessus du niveau de la mer, le terrain varie en termes d'exposition et de type, permettant de mettre en valeur chaque vigne cultivée.

Tendance climatique 2019

L'année climatique 2019 a été caractérisée par un hiver chaud, suivi d'un printemps frais et pluvieux. Les vendanges ont donné des raisins parfaitement sains et mûrs, grâce à des conditions climatiques équilibrées.

Notes techniques variétés

Le vin est élaboré à partir de 90 % de Sangiovese, appelé localement Prugnolo Gentile, et de 10 % de cépages rouges complémentaires.

Maturation

Le vin a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne.

Vinification et Élevage

Les raisins, une fois vendangés manuellement, ont été vinifiés en cuves inox à température contrôlée. La macération pelliculaire a permis une parfaite extraction des substances polyphénoliques. Par la suite, le vin est resté vieilli en fûts de chêne pendant 24 mois, puis a reposé en bouteille pendant quelques mois.

Notes de dégustation

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2019 a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est complexe et riche en notes de fruits rouges, comme la cerise, la griotte et la cerise noire. Des notes d'herbes aromatiques comme la sauge et la lavande et des notes épicées de fève de cacao enrichissent encore le profil. L'entrée en bouche est volumineuse et énergique, avec une excellente conservation des fruits rouges. La fraîcheur et l'acidité sont liées à la framboise et à la groseille. Les notes épicées enveloppent le palais, donnant une bonne persistance au vin. Le tanin est jeune, frais et soyeux.