Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 2021 Domaine Frescobaldi

Tenuta Calimaia 2021 - Vino Nobile di Montepulciano DOCG Rouge rubis intense avec des notes de cerise, de cassis, de framboise et d'épices comme le poivre et le clou de girofle. En bouche, il est volumineux, frais, avec des tanins équilibrés et une longue persistance. Élevé 24 mois en fûts de chêne, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.

Tenuta Calimaia 2021 - Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 de Tenuta Calimaia provient de l'une des régions les plus adaptées à la production de grands vins, entre Val di Chiana et Val d'Orcie. Située à 300 mètres d'altitude, l'entreprise bénéficie de sols diversifiés et d'excellentes expositions qui mettent en valeur les caractéristiques du Sangiovese, connu localement sous le nom de Prugnolo Gentile, et d'autres cépages rouges complémentaires.

L Le millésime 2021 se distingue par une tendance climatique dynamique, avec peu de précipitations concentrées sur certains mois et des températures variables qui ont d'abord ralenti le débourrement mais ont favorisé un climat sec et ensoleillé. Les vendanges nous ont permis d'apporter à la cave des raisins d'une qualité extraordinaire, caractérisés par des arômes intenses de fruits mûrs, une tannicité abondante et une acidité agréable.

Vinifié en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération pelliculaire Après remontages et délestage, le vin a réalisé sa fermentation malolactique avant d'être élevé pendant 24 mois en fûts de chêne de 50 hl. Par la suite, il a été affiné en bouteille pendant 4 mois, atteignant une parfaite harmonie entre structure et finesse.

Dans le verre, Tenuta Calimaia 2021 présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre un bouquet fruité et enveloppant, avec des notes de griotte, de cerise, de groseille et de framboise, accompagnées d'élégantes notes d'herbes aromatiques et d'épices, comme le poivre, le clou de girofle et la cardamome. En bouche, il est volumineux et frais, avec des tanins bien intégrés et une structure équilibrée. La longue persistance aromatique complète l'expérience de dégustation.

Caractéristiques principales

• Dénomination : Vino Nobile di Montepulciano DOCG
• < strong>Millésime : 2021
• Vignes : 90% Sangiovese (Prugnolo Gentile), 10% vignes complémentaire
• Couleur : Rouge rubis intense
• Arôme : Griotte, cerise, groseille, framboise, herbes aromatiques, poivre et clous de girofle
• Goût : Tanins volumineux, frais, équilibrés, longue persistance aromatique
• Teneur en alcool : 14% vol.
• Élevage : 24 mois en fûts de chêne, affinage 4 mois en bouteille
• Température de service : 16 - 18°C
• Accords : Parfait avec les viandes rouges, le gibier, les entrées avec ragoût et les fromages affinés.

La Tenuta Calimaia Vino Noble de Montepulciano 2021 est une excellence toscane qui allie tradition et modernité, offrant une expérience de dégustation intense et raffinée.