Trentenare Paestum IGP Fiano 2023 Set 6 Bouteilles San Salvatore 1988

Trentenare Paestum IGP 2023 - 6 Bouteilles

Le Trentenare Paestum IGP Fiano 2023 de San Salvatore 1988 est un vin blanc raffiné qui reflète la tradition viticole de Campanie et la qualité du cépage Fiano. Produit entièrement avec des raisins Fiano, ce vin représente l'excellence de la cave San Salvatore 1988, connue pour son attention à la durabilité. et la production de vins de haute qualité.

Caractéristiques du vin

Le Trentenare Paestum IGP Fiano 2023 se distingue par sa couleur jaune paille tendant vers le doré. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe avec des notes d'ananas et de pêche, accompagnées de notes florales de jasmin et de genêt. En bouche, le vin est corsé, savoureux et équilibré, avec une persistance agréable qui rehausse la fraîcheur et l'harmonie générale du vin. La teneur en alcool est de 13%, conférant au vin une structure équilibrée et harmonieuse.

Processus de production

Les raisins Fiano sont cultivés dans les vignobles San Salvatore 1988, situés dans la région de Paestum, sur des sols argilo-calcaires. La récolte est manuel, pour garantir une qualité maximale des grappes. La vinification s'effectue avec pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus délicat nous permet de préserver les caractéristiques variétales du Fiano et d'obtenir un vin qui exprime au mieux les caractéristiques du territoire.

Profil organoleptique

Trentenare Paestum IGP Fiano 2023 a une couleur jaune paille tendant vers le doré. Au nez, il s'exprime sur des notes d'ananas et de pêche, des notes florales de jasmin et de genêt. En bouche, le vin est corsé, savoureux et équilibré, avec une longue persistance. La fraîcheur et la minéralité de vin le rendent idéal pour accompagner une variété de vins. de plats.

Accords gastronomiques

Ce vin blanc est parfait pour accompagner les premier et deuxième plats de poisson, ainsi que crudité. Sa fraîcheur et sa saveur le rendent idéal pour rehausser les saveurs délicates des plats à base de poisson. La température idéale de service est entre 8°C et 10°C, pour valoriser au mieux ses caractéristiques aromatiques et gustatives.

Calice idéal

Pour rehausser les caractéristiques aromatiques du Trentenare Paestum IGP Fiano 2023, nous vous recommandons de le servir dans un verre tulipe. Ce type de verre permet de concentrer les arômes vers le nez, mettant en valeur les nuances délicates du vin et offrant une expérience sensorielle complète.

Conclusion

Le Trentenare Paestum IGP Fiano 2023 de San Salvatore 1988 est un vin qui célèbre la tradition viticole de Campanie et l'élégance du cépage Fiano. Avec son profil aromatique complexe et raffiné, et son goût frais et savoureux, il est parfait pour accompagner une variété de plats et à déguster en toute occasion. Découvrez Trentenare et laissez-vous séduire par son élégance et son authenticité.