Vermentino Bolgheri DOC 2023 Tenuta Guado al Tasso Marchesi Antinori

Vermentino Bolgheri DOC 2023 - Tenuta Guado al Tasso Marchesi Antinori

Vermentino Bolgheri DOC 2023 est une expression élégante de la Tenuta Guado al Tasso, située dans le célèbre DOC de Bolgheri, sur la côte de la Haute Maremme. Ce vin blanc est né de l'envie de redécouvrir un cépage indigène de la zone côtière tyrrhénienne, reconnu pour ses qualités aromatiques depuis les années 1990. Le microclimat de Bolgheri, avec sa proximité avec la mer et le sol alluvial, confère au Vermentino une minéralité et une fraîcheur marquées.

Caractéristiques du vin

Vermentino Bolgheri DOC 2023 a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet intense avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux, accompagnées de notes minérales. En bouche, il est savoureux, équilibré et enveloppant, avec une bonne persistance et une finale fraîche et agréablement citronnée. Ce vin, avec un titre alcoométrique de 12,5%, est idéal pour ceux qui recherchent un blanc vif et aromatique.

Climat et récolte

Le millésime 2023 a été caractérisé par un hiver doux avec des précipitations intenses qui ont garanti une bonne réserve en eau des sols. Le printemps est arrivé tardivement, maintenant un climat plus frais que la moyenne saisonnière. L’été a vu une augmentation significative des températures, favorisant une excellente floraison et une excellente nouaison. Les pluies d'août ont permis au Vermentino d'achever sa maturation, en conservant une bonne acidité et un bon arôme. Les vendanges ont débuté dans les derniers jours du mois d'août et se sont terminées à la mi-septembre, permettant d'obtenir des raisins d'excellente qualité.

Processus de vinification

Les raisins ont été récoltés tôt dans la journée, égrappés et soumis à un pressurage doux. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable et refroidi à 10°C pour favoriser sa clarification naturelle. Après 48 heures, le moût a été transféré dans d'autres cuves où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 16°C. Le vin a été stocké dans des cuves en acier inoxydable à 10°C jusqu'à la mise en bouteille, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.

Notes de dégustation

Le Vermentino Bolgheri DOC 2023 offre un profil aromatique complexe et intense. Au nez, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux sont accompagnées de nuances minérales. En bouche, le vin est savoureux et frais, avec une structure équilibrée et un arrière-goût fruité qui persiste agréablement. Cet équilibre entre fraîcheur et saveur fait du Vermentino un vin polyvalent adapté à de nombreuses occasions.

Accords gastronomiques

Grâce à sa fraîcheur et sa complexité, le Vermentino Bolgheri DOC 2023 est idéal pour accompagner les plats de poisson, les risottos, les légumes et la volaille. Sa polyvalence le rend parfait pour les apéritifs et les dîners élégants, rehaussant les saveurs par sa minéralité et sa fraîcheur. Servi à une température de 8-10°C, dans un verre adapté aux vins blancs aromatiques, il offre une dégustation raffinée et satisfaisante.

Histoire et territoire

La Tenuta Guado al Tasso, située dans la prestigieuse DOC de Bolgheri, s'étend sur une superficie de 1 000 hectares, dont environ 320 sont plantés de vignes. Cette zone, connue sous le nom d'« amphithéâtre Bolgheri », bénéficie d'un climat doux grâce à la proximité de la mer, qui atténue les températures estivales et hivernales. Fondée en 1996, la production de Vermentino du domaine a rapidement acquis une reconnaissance internationale, devenant une référence sur la scène viticole mondiale. L'histoire et le terroir uniques de Guado al Tasso font de ses vins des expressions authentiques et raffinées de la viticulture toscane.