Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2022 Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2022 – L'élégance de la tradition toscane

La Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2022 est un vin qui incarne l'histoire et l'héritage de la famille Antinori, l'une des plus anciennes et prestigieuses familles italiennes. maisons de vin. Produit pour la première fois en 1928, ce rouge représente une synthèse parfaite entre tradition et innovation, à partir de raisins sélectionnés dans les domaines toscans détenus. Villa Antinori est un vin symbolique, créé pour exprimer au mieux le territoire et le style toscan, capable de séduire les palais les plus exigeants par sa complexité et son raffinement.

Climat et Millésime 2022

Le 2022 Le millésime a été caractérisé par un climat doux et peu pluvieux. Le début du débourrement a eu lieu dans les premiers jours d'avril, un peu plus tard que l'année précédente, en raison des basses températures enregistrées à cette période. Cependant, le temps chaud et ensoleillé du mois de mai a favorisé un développement rapide de la vigne, conduisant à une floraison précoce vers la fin du mois. L'été a été globalement sec et chaud, avec des pluies bienvenues dès la mi-août qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont commencé la deuxième semaine de septembre avec le Merlot, se sont poursuivies avec la Syrah, le Petit Verdot et se sont terminées avec le Sangiovese et le Cabernet fin septembre. Les raisins ont été récoltés dans des conditions parfaites, garantissant un vin de grande qualité.

Vinification et élevage

Après la récolte, les raisins ont été égrappés et délicatement pressés, avant d'être transférés dans des cuves thermo-conditionnées. . La fermentation alcoolique a duré 5 à 7 jours, avec des températures contrôlées ne dépassant pas 28°C pour des cépages comme le Sangiovese, le Cabernet et le Petit Verdot, afin d'extraire la couleur et les tanins doux. Pour les raisins Syrah et Merlot, les températures ont été maintenues en dessous de 25°C pour préserver les composantes aromatiques. La macération a duré entre 8 et 12 jours, puis toutes les variétés ont terminé leur fermentation malolactique en novembre. Le vin a ensuite été vieilli en barriques de chêne français et hongrois, où il a acquis davantage de complexité avant la mise en bouteille, prévue pour juillet 2024.

Caractéristiques organoleptiques

Villa Antinori Rosso 2022 oui présente un vin lumineux et invitant. couleur rouge rubis. Le nez est intense et complexe, offrant des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les groseilles, enrichis par des notes épicées de vanille et de noisette grillée. En bouche, le vin est enveloppant, avec une fraîcheur et une saveur agréables. Les tanins sont doux et bien intégrés, donnant à la gorgée une structure équilibrée et raffinée. La finale est longue et persistante, avec une délicate sensation d'épices douces qui invite à une dégustation plus approfondie.

Un vin d'histoire et de tradition

La Villa Antinori est un véritable hommage à l'histoire viticole de la famille Antinori, conçue pour être le symbole de leur continuité et de leur lien avec le territoire. Créé pour la première fois par le marquis Niccolò Antinori, ce vin a évolué au fil des années, conservant toujours son identité toscane. Citant Piero Antinori : « Elle s'appelle Villa Antinori. Rosso di Sangue Toscano [...] à partir de raisins nés, mûris et récoltés dans nos vignobles des domaines toscans puis vinifiés et vieillis à Casa Antinori ». Chaque gorgée de Villa Antinori Rosso raconte l'histoire d'une famille et d'un territoire, offrant une expérience sensorielle qui allie passé et présent.

Accords et occasions de consommation

Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2022 se marie parfaitement avec les plats toscans traditionnels, tels que les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés. Il est également idéal avec des entrées savoureuses, comme les pappardelles au ragoût de sanglier ou les lasagnes au four. Grâce à sa polyvalence et sa structure équilibrée, c'est un vin adapté aussi bien aux dîners élégants qu'aux moments conviviaux en famille ou entre amis. Nous recommandons de le servir à une température de 16-18°C pour valoriser au mieux ses qualités organoleptiques.