Villa Antinori Toscana IGT Pinot Bianco 2023 Tenuta Monteloro Marchesi Antinori

Villa Antinori Toscana IGT Pinot Bianco 2023 - Tenuta Monteloro

La Villa Antinori Pinot Bianco 2023 est un vin blanc qui reflète parfaitement la tradition et l'excellence de la famille Antinori. Produit avec des raisins sélectionnés des meilleurs vignobles de Tenuta Monteloro, situés sur les collines de Fiesole, derrière Florence, ce vin représente une nouvelle expression d'une étiquette historique, capable de décrire l'harmonie et les sensations d'un territoire ancien et propice à la production de vins blancs.

Caractéristiques du vin

La Villa Antinori Pinot Bianco 2023 a une couleur jaune paille et des reflets verdâtres. Au nez, l'arôme est intense et complexe, avec des notes de fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas, associées à de délicats arômes d'ortie et de buis. En bouche, le vin est riche et frais, avec une minéralité marquée et un arrière-goût persistant rappelant le fruit perçu au nez, le rendant enveloppant et agréablement harmonieux.

Climat et récolte

Le climat de 2023 a été caractérisé par une saison hivernale avec des températures douces et des précipitations intenses, qui ont garanti une bonne réserve en eau dans les sols. Le printemps a été plus frais que d'habitude en raison de pluies continues, tandis que l'été a vu une augmentation significative des températures et de longues journées de lumière, favorisant une excellente floraison et une excellente nouaison. Les pluies du mois d'août ont rétabli un bon équilibre végétatif, permettant aux plantes de mûrir dans des conditions optimales. Les vendanges du Pinot Blanc ont débuté la première semaine de septembre, accompagnée de journées ensoleillées et de températures douces.

Processus de vinification

Les raisins récoltés ont été vinifiés séparément par vignoble afin de préserver leur identité territoriale. Après égrappage et pressurage doux, le moût a été refroidi à 10°C pour favoriser sa clarification naturelle. Après 48 heures, le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 16 °C. Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10°C jusqu'à la mise en bouteille, préservant ainsi la fraîcheur et l'intégrité aromatique du vin.

Données historiques

Villa Antinori est produite avec des raisins provenant des meilleurs vignobles de Pinot Bianco de Tenuta Monteloro, situés sur les collines de Fiesole. Ce domaine, derrière Florence, offre un terroir unique pour la production de vins blancs de grande qualité. Le label historique de la famille Antinori trouve sur ce territoire une nouvelle expression, capable de décrire l'harmonie et les sensations d'une terre ancienne propice à la viticulture.

Notes de dégustation

La Villa Antinori Pinot Bianco 2023 a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, le vin dégage un arôme intense et fruité, avec des notes de mangue et d'ananas qui se mêlent à des arômes d'ortie et de buis. En bouche, il est riche et frais, avec une forte minéralité et un arrière-goût qui rappelle les fruits tropicaux perçus au nez. Ce vin est parfait pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les entrées légères, rehaussant les saveurs par sa fraîcheur et sa complexité.