Vini Extreme XT Extrabrut Morgex 2020 Cave Mont Blanc

Vini Extreme XT Extrabrut Morgex 2020 Cave Mont Blanc

Le Vini Extreme XT Extrabrut Morgex 2020 de Cave Mont Blanc est une Méthode Classique de haute qualité, produite dans la Vallée d'Aoste selon l'appellation Blanc de Morgex et de La Salle D.O.C. Élaboré exclusivement à partir de raisins Prié Blanc, ce vin mousseux représente une expression authentique du territoire de montagne, avec un processus de production minutieux qui exalte sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Cépage et Vinification

Vini Extreme XT est élaboré à partir de raisins 100% Prié Blanc, un cépage indigène cultivé dans les hautes altitudes de la Vallée d'Aoste. La première fermentation a lieu en cuves inox, suivie d'une refermentation traditionnelle en bouteille selon la méthode classique. Le vin mûrit sur ses levures pendant au moins 24 mois, conférant complexité et profondeur au profil organoleptique. L'extra brut se distingue par son dosage minimum de sucres, garantissant une pureté et une fraîcheur inégalées.

Caractéristiques organoleptiques

Visuellement, Vini Extreme XT a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, enrichie par des bulles fines et persistantes. Au nez, il est fin et minéral, avec de délicates notes de fruits de montagne, de pomme dorée, d'écorces d'agrumes et d'amande douce. En bouche, le vin est frais et persistant, avec une saveur agréable et des notes d'agrumes qui rehaussent son harmonie et sa buvabilité. La teneur en alcool est de 11,5%, parfaite pour maintenir un équilibre entre fraîcheur et corps.

Accords gastronomiques

Le Vini Extreme XT est idéal à l'apéritif, grâce à sa fraîcheur vive et sa finesse. des bulles. Il s'associe parfaitement aux charcuteries et charcuteries, comme le Jambon Cuit grillé, et aux poissons frits, rehaussant les saveurs par sa saveur et sa fraîcheur. Sa polyvalence le rend également adapté aux plats de fruits de mer et aux fromages frais, rendant chaque occasion spéciale.

Méthodes de service et de conservation

Pour mieux apprécier les caractéristiques de ce vin mousseux, il est recommandé de le servir à une température de 6-8°C. Il est important de le conserver dans un endroit frais, en évitant une longue exposition à la lumière, pour conserver ses qualités organoleptiques intactes dans le temps. Le format traditionnel de la bouteille garantit une expérience de dégustation agréable, mettant en valeur la finesse et la persistance des bulles.

Vini Extreme XT Extrabrut Morgex 2020 de Cave Mont Blanc est un vin qui contient en lui-même l'essence des Vins Extrêmes, exprimant avec élégance et délicatesse les caractéristiques uniques du territoire valdôtain. Une expérience sensorielle inoubliable, qui célèbre la tradition et l'innovation œnologique.