Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 1990 Caves Carpineto

Ce Vino Nobile di Montepulciano de 1990 a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez offre des notes de fruits rouges, des notes de violette, des tons balsamiques et des notes éthérées, créant un ensemble fascinant et complexe. En bouche, il est velouté, révélant une agréable complexité, avec une finale fine et persistante. Excellent accord avec les viandes rouges et les gibiers, il se marie également très bien avec les fromages affinés, démontrant sa versatilité et sa noblesse.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 1990 : Un exemple d'élégance et de noblesse

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 1990 Riserva est un joyau œnologique, un exemple de la façon dont les qualités de raffinement, d'élégance et de supériorité peuvent capturer les palais des amateurs de vin. Cet excellent vin rouge doit son nom à Montepulciano, ville Renaissance de la province de Sienne, qui règne sur la fertile et luxuriante Val di Chiana depuis une haute colline. L'adjectif Nobile reflète non seulement ses qualités innées de raffinement et d'élégance, mais indique également l'intérêt historique des familles nobles de la ville pour sa production.

Production et Vieillissement

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva est produit avec au moins 70 % de raisins Sangiovese (Prugnolo Gentile) et pas plus de 30 % de Canaiolo et d'autres variétés autorisées. Les raisins sont récoltés dans nos vignes qui bénéficient d'une situation idéale, principalement exposées sud-sud-est, avec une légère pente et un fort ensoleillement.

Le processus de vinification implique une fermentation avec macération des peaux dans le moût pendant une période de 10 à 15 jours à une température constamment maintenue entre 25 et 30 °C. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en fûts ovales de chêne de Slavonie de 5 500 litres et en fûts de chêne français de 225 litres, suivi d'un affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. La commercialisation débute toujours un an après les délais fixés par le cahier des charges de production.

Notes et accords organoleptiques :

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva a une couleur rouge rubis brillante tendant vers le grenat. Le parfum est éthéré, distinctif, extraordinairement élégant, avec une légère touche de violette et de bois précieux. En bouche, il offre une expérience sèche, savoureuse, harmonieuse et veloutée, avec des arômes complexes allant des fruits exotiques aux balsamiques ; sa structure est d'une élégance raffinée, d'une grande noblesse.

Avec une teneur en alcool de 13,5 %, le vin est servi à une température de 20 °C, de préférence dans une carafe. Ce vin accompagne à merveille le gibier, notamment le sanglier, et les fromages affinés de grande valeur.

La cave Carpineto

La cave Carpineto, fondée en 1967, est un emblème des vins toscans, appréciée pour son authentique Chianti Classico et d'autres excellents vins rouges. Alliant tradition et innovation, Carpineto produit des vins qui reflètent le caractère unique du territoire toscan. Avec cinq domaines répartis sur 500 hectares en Toscane, Carpineto propose une gamme de vins couvrant les appellations les plus importantes : Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano et Maremma. Ces vins, loués pour leur qualité constante, sont exportés dans plus de 70 pays, consolidant la marque Carpineto sur la scène mondiale du vin. Découvrez la gamme de vins rouges Carpineto sur Alberoshop.it.