Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011 Caves Carpineto

Ce Vino Nobile di Montepulciano 2011 a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez offre des notes de fruits rouges, des notes de violette, des tons balsamiques et des notes éthérées, créant un ensemble fascinant et complexe. En bouche, il est velouté, révélant une agréable complexité, avec une finale fine et persistante. Excellent accord avec les viandes rouges et les gibiers, il se marie également très bien avec les fromages affinés, démontrant sa versatilité et sa noblesse.

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011 : Élégance historique des caves Carpineto

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011 de Cantine Carpineto est un chef-d'œuvre de la vinification, un parfait exemple de la façon dont l'élégance, la finesse et la qualité ont su conquérir les palais des amateurs de vin. Un vin rouge historique, non seulement prêt à être dégusté immédiatement, mais aussi avec un potentiel d'évolution qui s'étend sur des décennies.

Origines et caractéristiques du Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Ce vin rouge extraordinaire tire son nom de Montepulciano, une ville de la Renaissance dans la province de Sienne, qui domine la verte et large Valdichiana. Le terme « Nobile » reflète non seulement ses qualités innées de finesse et d'élégance, mais fait également référence au fait que par le passé, la production de ce vin était une préoccupation particulière des familles nobles de la ville.

Processus de production et de vieillissement

Le Vino Nobile di Montepulciano Riserva est produit avec un minimum de 70 % de Sangiovese (Prugnolo Gentile) et pas plus de 30 % entre Canaiolo et d'autres variétés autorisées. Les raisins proviennent des vignobles de Carpineto, principalement exposés au sud-sud-est, sur un terrain légèrement en pente avec un ensoleillement élevé.

Le processus de vinification implique une fermentation avec macération des peaux dans le moût pendant une période de 10 à 15 jours à une température constante de 25 à 30 °C. Le vin vieillit pendant 2 ans en fûts de chêne de Slavonie de 5 500 litres et en fûts de chêne français de 225 litres, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 6 mois.

Profil gustatif et accords gastronomiques

La couleur de ce Vino Nobile di Montepulciano Riserva est un rouge rubis tendant vers le grenat. Le parfum est éthéré, caractéristique et extraordinairement élégant, avec de légères notes de violette et de bois précieux. En bouche, des saveurs riches et puissantes évoquant la cerise noire, le cassis, la prune, le cuir et le goudron se présentent, équilibrées et prêtes à déguster, avec des accents persistants d'épices et de tabac.

Ce vin accompagne à merveille le gibier, notamment le sanglier, et les fromages affinés de grande qualité. Titrant à 13,5% d'alcool, le vin est servi à une température de 20°C, de préférence en carafe.

En fin de compte, le Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011 de Cantine Carpineto est un ajout essentiel à toute collection de vins de qualité. Une expression authentique de l'excellence du vin de Montepulciano.

La cave Carpineto

La cave Carpineto, fondée en 1967, est un emblème des vins toscans, appréciée pour son authentique Chianti Classico et d'autres excellents vins rouges. Alliant tradition et innovation, Carpineto produit des vins qui reflètent le caractère unique du territoire toscan. Avec cinq domaines répartis sur 500 hectares en Toscane, Carpineto propose une gamme de vins couvrant les appellations les plus importantes : Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano et Maremma. Ces vins, loués pour leur qualité constante, sont exportés dans plus de 70 pays, consolidant la marque Carpineto sur la scène mondiale du vin. Découvrez la gamme de vins rouges Carpineto sur Alberoshop.it.