Nel 1811, Pierre-Nicolas Perrier e Adele Jouët fondano la maison Perrier Jouët nella regione vinicola della Champagne. L'azienda si sviluppa rapidamente, creando nel 1854 il primo Champagne "brut" della storia ed è anche la prima a menzionare il vigneto e l'anno di vendemmia sull'etichetta. Nel 1902, Émile Gallé, pittore e maestro vetraio, crea la celebre etichetta anemone profilato d’oro con fiori bianchi. La maison diventa fornitore di numerose famiglie reali e oggi conta 65 ettari vitati, con una gamma di etichette dalle caratteristiche inconfondibili. La sede principale si trova ad Epernay, dove è stata trasformata in un magnifico albergo di lusso.