Vinupetra Etna Rosso DOC 2022 I Vigneri

Le Vinupetra Etna Rosso DOC 2022 est un vin complexe et structuré, produit à partir de raisins Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante et Francisi cultivés à 750 mètres d'altitude sur l'Etna. Elevé 12 mois en fûts de bois, il offre des notes de fruits rouges, d'épices et de minéraux. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins fins et une finale longue et harmonieuse. Parfait avec les plats de viande, les charcuteries et les fromages affinés.

Vinupetra Etna Rosso DOC 2022 I Vigneri : L'essence du volcan dans le verre

Le Vinupetra Etna Rosso DOC 2022 est un vin rouge d'une grande structure et complexité, né de la tradition séculaire de Viticulture de l'Etna . Produit à partir d'un assemblage unique de raisins Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio (10%), Alicante (5%) et Francisi (5%), ce vin exprime pleinement l'âme du terroir volcanique. Les raisins proviennent d'anciennes vignes cultivées "sans pied", sur des sols riches en lapilli et pierre ponce volcanique, situées dans la commune de Caselle, dans la commune de Milo, à 750 mètres d'altitude.

Le Vinupetra est le résultat d'un projet viticole qui respecte et valorise la biodiversité de la région de l'Etna, avec une culture du vignoble réalisée à la main et sans recours à la biotechnologie. Chaque phase de vinification suit les phases lunaires, de la vendange manuelle des raisins, à la fermentation alcoolique en grands fûts de bois, jusqu'à l'affinage qui dure 12 mois en fûts de 2 500 litres. Ce processus confère au vin une grande élégance et un équilibre extraordinaire entre fraîcheur, tanins et arômes fruités.

Le Vinupetra 2022 est un Etna Rosso DOC qui raconte la force et la délicatesse du Nerello Mascalese, enrichi par la présence du Nerello. Cappuccio, Alicante et Francisi, pour une expérience sensorielle unique. Parfait pour accompagner les plats du terroir, les viandes rouges et les charcuteries, il représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse et l'authenticité des vins de l'Etna.

• Couleur :
  • Couleur :
    • strong> Rouge rubis intense aux reflets grenat, clair et brillant dans le verre.
    • Arôme : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerises dans l'alcool et de notes épicées de poivre noir, accompagnés de nuances délicates d'herbes aromatiques et de notes minérales.
    • Goût : En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur du vin est équilibrée par une structure forte et une finale longue et harmonieuse, avec des notes de fruits secs et de réglisse.
    • Zone de production : Contrada Caselle, commune de Milo, Etna Est, à 750 mètres d'altitude.
    • Sol : Sols volcaniques sableux riches en lapilli et pierre ponce. Le substrat est constitué de dalles de lave stratifiées et de tufs, qui confèrent au vin une minéralité et une complexité marquées.
    • Vinification : Pressurage direct des raisins entiers, fermentation avec des levures indigènes en fûts de 2 000 litres de bois pendant 13 à 15 jours, suivi d'un vieillissement de 12 mois en fûts de 2 500 litres et d'une maturation ultérieure en bouteille.
    • Accords culinaires : Idéal avec des plats du terroir tels que rôtis, entrées à base de viande, charcuteries et fromages affinés. Sa structure et sa complexité le rendent parfait pour accompagner des préparations riches et savoureuses.
    • Expérience de dégustation : Un vin d'une grande élégance et profondeur, capable d'évoluer au fil du temps, donnant de nouvelles nuances aromatiques et une harmonie extraordinaire. A déguster lentement pour apprécier son évolution et les caractéristiques uniques du terroir de l'Etna.