Giocheremo Con I Fiori Abruzzo DOC 2023 Torre dei Beati

Il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" Abruzzo DOC 2023 di Torre dei Beati è un vino bianco fresco e fragrante, caratterizzato da note floreali e agrumate, con sfumature erbacee e minerali. Perfetto equilibrio di freschezza e sapidità, ideale con piatti leggeri e freschi.

Pecorino "Giocheremo con i Fiori" Abruzzo DOC 2023 Torre dei Beati

Il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" Abruzzo DOC 2023 della Cantina Torre dei Beati è un vino bianco che riflette la passione e la dedizione di Adriana Salasso e Fausto Albanesi, i quali hanno trasformato i terreni vitati ereditati in una realtà vitivinicola di eccellenza. Questo vino è prodotto con uve Pecorino in purezza, coltivate seguendo metodi biologici certificati, che esaltano le caratteristiche uniche del terroir di Loreto Aprutino, ai piedi del Gran Sasso.

Vitigno e Vigneto

Le uve Pecorino utilizzate per questo vino provengono da vigneti situati sulle prime colline a valle del torrente Tavo. Il terreno argilloso-calcareo, ricco di scheletro e caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuisce a conferire alle uve una straordinaria espressività aromatica. La cura biologica dei vigneti, senza l'uso di sostanze chimiche, garantisce un prodotto finale autentico e rispettoso dell'ambiente.

Vinificazione

La vinificazione del Pecorino "Giocheremo con i Fiori" avviene in acciaio a temperatura controllata, permettendo di preservare la freschezza e la purezza degli aromi tipici del vitigno. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per alcuni mesi in acciaio, affinando le sue caratteristiche organolettiche senza influenze esterne. Questo processo garantisce un vino equilibrato, fresco e fragrante, pronto a sorprendere ad ogni sorso.

Caratteristiche Organolettiche

Nel calice, il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" si presenta con un bel colore giallo paglierino, arricchito da sfumature dorate. Al naso, offre un raffinato bouquet di pera, agrumi, acacia e erbe campestri, arricchito da un tocco minerale. Al palato, è caldo, fresco e sapido, con una persistenza che invita a un secondo sorso. La complessità aromatica e la struttura equilibrata lo rendono un vino di grande fascino e versatilità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, in particolare crudi come sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e sapidità. Si sposa perfettamente anche con pietanze dal carattere grasso e untuoso, come formaggi freschi e carni bianche con salse leggere, bilanciando i sapori con la sua naturale acidità e mineralità.

Modalità di Servizio e Conservazione

Per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C in calici a apertura media, che favoriscono la concentrazione degli aromi verso il naso. Prima di degustarlo, è opportuno lasciarlo respirare per almeno 15-30 minuti, permettendo al vino di aprirsi completamente e di sviluppare tutti i suoi aromi complessi. Questo vino è perfetto da bere subito, ma può anche evolvere positivamente se conservato in cantina per alcuni anni.

Pecorino "Giocheremo con i Fiori" Abruzzo DOC 2023 di Torre dei Beati è un vino che celebra la tradizione e la qualità dell'Abruzzo, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata e autentica. Un vino che riflette l'amore e la passione per la viticoltura e l'impegno nel creare vini di eccellenza.