Gioì Extreme Spumante Brut Rosè Metodo Classico 2019 San Salvatore 1988

Il Gioì Extreme Spumante Brut Rosè di San Salvatore 1988 è un vino spumante cilentano eccezionale, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione sofisticata. Questo spumante rosato è prodotto dalle cantine San Salvatore 1988, con uve a bacca rossa della zona. Il colore rosa ramato luminoso lo rende visivamente elegante e raffinato. Il profumo è caratterizzato da fragranti aromi di fragola rossa, fragoline di bosco, melannurca e mela verde, accompagnati da sentori di mandorla e di croissant appena sfornati. Al palato, il Gioì Extreme Spumante Brut Rosè è ben strutturato, corposo ed elegante, con la presenza di tannini equilibrati da una freschezza aromatica accentuata e una consistenza setosa. Lo sfondo minerale e il fantastico retrogusto di frutti rossi rendono questo vino spumante cilentano una scelta esaltante, con carattere ed eleganza.

GIOÌ EXTREME - 2019 - Cantina San Salvatore 1988

Caratteristiche:

Gioì Extreme - 2019 Spumante Brut Rosé Metodo Classico è un vino frizzante prodotto interamente con uve Aglianico. I produttori hanno voluto sperimentare il Metodo Classico su questo vitigno tipico della tradizione campana, cercando di unire il carattere giovane e irriverente dell'uva alla sua predisposizione naturale a diventare vino frizzante, per creare una perfetta sintesi tra tecnica di lavorazione e unicità del territorio campano.

Il vino viene prodotto nell'area di Capaccio-Paestum, nello specifico nella località di Cannito, ad un'altitudine di 150 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest. I vigneti crescono su un terreno argilloso e colluviale, ricco di pietre. Le viti vengono allevate con il sistema a spalliera e potatura Guyot, legate con rami di salice. Vengono effettuate la defogliatura, il diradamento e la vendemmia manuale.

Le piante hanno un'età media di 15 anni e la resa è di 120 hl/ha. La vinificazione prevede una pressatura soffice senza macerazione e la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato per 24 mesi in bottiglia con i lieviti e successivamente per altri 3 mesi dopo la sboccatura del 2021.

Il periodo ideale per gustare al meglio il Gioì Extreme è compreso tra il 2023 e il 2027, e la temperatura di servizio consigliata è di 7°C.

La Cantina San Salvatore 1988

è un'azienda vitivinicola situata nel cuore del Cilento, in un'area tutelata dal Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, e produce vini di alta qualità utilizzando vitigni tipici della zona, tra cui l'aglianico, il fiano e il greco. Grazie alla sua posizione geografica, la Cantina San Salvatore 1988 è parte integrante della storia millenaria dei vini campani, che ha le sue radici nell'antica Magna Grecia. La produzione di vini campani è una tradizione molto importante per l'azienda, che si dedica alla produzione di vini rispettando la natura e le tradizioni della terra natia, per offrire ai propri clienti dei prodotti unici e di altissima qualità.

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