Greco Di Tufo DOCG 2022 Villa Raiano

Il Greco Di Tufo DOCG 2022 di Villa Raiano è un vino dal colore giallo paglierino intenso e compatto. Al naso presenta i profumi tipici dei vini di altitudine, come mela verde, gelsomino, cedro e miele selvatico, accompagnati da note minerali e mentolate ben integrate. Al palato è pieno e fresco, con un finale lungo e persistente e una sapidità molto evidente. Consigliato per accompagnare risotti in generale e carni bianche, è perfetto anche per pesci o carni affumicate. Dopo qualche anno di affinamento, si abbina bene anche con formaggi erborinati.

Villa Raiano, un'azienda vinicola di successo fondata nel 1996 a Serino (AV) che offre vini DOCG dalle specificità organolettiche uniche. La cantina si trova in cima ad una collina nel comune di San Michele di Serino (AV) circondata da vigneti e boschi di castagni con una vista panoramica sulla valle del Fiume Sabato che va dal Monte Terminio al comune di Altavilla Irpina.

Il Greco Di Tufo DOCG 2022 è uno dei vini bianchi prodotti da Villa Raiano, utilizzando solo uve Greco provenienti da tre vigne differenti situate in altrettanti comuni della provincia di Avellino: Montefusco, Tufo e Altavilla Irpina. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Successivamente, le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini per 4 mesi avviene interamente in tini di acciaio.

Il Greco Di Tufo DOCG di Villa Raiano è ideale per risotti in generale e carni bianche, ma si abbina anche benissimo con pesci o carni affumicate. Dopo qualche anno di affinamento, questo vino può essere gustato con formaggi erborinati. Alcuni piatti da abbinare includono: minestra di lenticchie e gamberoni, rombo al forno con patate, zuppa di pesce, risotto ai carciofi, tonno scottato, polpo fritto e baccalà alla pertecaregna.