Heraion Fiano Cilento DOP 2021 I Vini del Cavaliere

Il Fiano Heraion Cilento DOP 2021 de I Vini del Cavaliere risplende di un giallo paglierino scarico. Il bouquet olfattivo si rivela ricco, con accenti fruttati, floreali e minerali che creano un connubio intrigante. Al palato, offre una persistenza notevole e un finale fine che rende questo bianco un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Heraion Fiano Cilento DOP 2021 - I Vini del Cavaliere: L'Espressione Suprema della Tradizione Cilentana

La Storia di "Heraion Fiano Cilento DOP"

Heraion è un vino bianco che incarna la passione e la dedizione della famiglia Cuomo, che da tre generazioni guida l'azienda vitivinicola "I Vini del Cavaliere". Questo vino porta il nome dell'antico tempio di Hera, situato nella vicina Paestum, come simbolo del legame indissolubile tra il vino e il territorio cilentano.

Il Vigneto: Un Terroir Unico

Il vigneto da cui nasce l'Heraion si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per l'espansione delle radici e l'assorbimento dei minerali essenziali. Le piante sono allevate a spalliera, con una densità di 4000 piante per ettaro, per garantire una perfetta maturazione delle uve.

La Produzione del "Heraion"

Le uve vengono raccolte nella prima o seconda decade di settembre e sottoposte a una pressatura soffice dopo la diraspatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox. Il vino matura in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi, mantenendo la sua freschezza e le sue caratteristiche aromatiche.

Il Profilo Sensoriale dell'Heraion Fiano Cilento DOP

L'Heraion Fiano Cilento DOP si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e offre al naso note di frutta bianca e fiori di campo. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale pulito e persistente. La sua gradazione alcolica è del 13,5% Vol.

Abbinamenti Gastronomici Perfetti

L'Heraion Fiano Cilento DOP è un compagno ideale per piatti di pesce e crostacei, dove la sua freschezza e la sua mineralità esaltano i sapori del mare. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8°-10°C per apprezzare al meglio le sue qualità.

Heraion Fiano Cilento DOP 2021 - I Vini del Cavaliere: Un Viaggio nel Cuore del Cilento

Ogni sorso di Heraion Fiano Cilento DOP è un invito a scoprire la ricchezza del territorio cilentano e la passione della famiglia Cuomo per il vino. Questo vino è una testimonianza dell'arte vitivinicola cilentana, una storia di amore per la terra e di rispetto per le sue tradizioni.