I Porfidi Bramaterra DOC 2011 Tenute Sella

I Porfidi Bramaterra DOC 2011 di Tenute Sella è un vino rosso pregiato del Piemonte, ottenuto da un blend di Nebbiolo (70%), Croatina (20%) e Vespolina (10%). Affinato per 36 mesi in botti di legno grande, si presenta con un colore rosso granato e offre profumi complessi di ciliegia, pepe, spezie, e note minerali. Al palato, è elegante, fresco e sapido, con una struttura complessa. Ideale con carni arrosto, grigliate, formaggi stagionati e selvaggina, questo vino può essere apprezzato subito o lasciato evolvere ulteriormente per altri 3-4 anni.

I Porfidi 2011 - Tenuta Sella

I Porfidi Bramaterra DOC 2011 è una straordinaria espressione enologica della prestigiosa Tenuta Sella, situata nel cuore del Piemonte. Questa azienda vitivinicola, con una storia che risale al 1671, è sinonimo di tradizione e qualità. Il Bramaterra DOC è un vino rosso artigianale che incarna l'essenza del territorio biellese, caratterizzato da vigneti storici e suoli ricchi di porfido e sabbia di origine vulcanica.

Caratteristiche del Vino

Questo vino è ottenuto da un blend di uve Nebbiolo (70%), Croatina (20%) e Vespolina (10%), coltivate su viti che raggiungono gli 80 anni di età, situate a circa 350 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente, selezionando i grappoli più sani. Le uve Nebbiolo e Vespolina macerano a contatto con le bucce per un mese, mentre la Croatina macera per circa 20 giorni. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio, seguita da un affinamento di 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e un ulteriore anno in barriques di Allier.

Profilo Organolettico

Alla vista, il Bramaterra DOC I Porfidi si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, con profumi floreali e minerali, arricchiti da sentori di ciliegia, pepe e spezie. Al palato, questo vino si distingue per la sua eleganza e complessità, con un gusto fresco e ricco, e una nota minerale e sapida che ne esalta la struttura.

Abbinamenti Gastronomici

I Porfidi Bramaterra DOC 2011 è perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati e selvaggina. La sua complessità e freschezza lo rendono ideale anche con carni bianche e rosse, offrendo un'esperienza culinaria armoniosa e soddisfacente. Servito alla temperatura ideale di 18-20°C, in un calice ballon, questo vino è in grado di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico.

Longevità e Conservazione

Questo vino è già pronto per essere degustato con grande soddisfazione, ma possiede anche qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, se correttamente conservato. Può invecchiare ulteriormente per altri 3-4 anni, offrendo un'esperienza ancora più complessa e raffinata.

Conclusione

I Porfidi Bramaterra DOC 2011 di Tenute Sella è un vino che incarna la tradizione e la passione della viticoltura piemontese. La dedizione e la cura nella produzione di questo vino si riflettono in ogni sorso, offrendo un'esperienza degustativa unica e indimenticabile. Scopri il Bramaterra DOC I Porfidi e lasciati conquistare dalla sua eleganza e complessità, per un brindisi speciale e raffinato.