Il Repertorio Aglianico Del Vulture DOC 2020 Cantine del Notaio

Il Vino Rosso Il Repertorio Aglianico del Vulture D.O.C. viene prodotto dalle Cantine del Notaio, Il suo colore rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile, Al naso il suo profumo è elegante, ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia, In bocca, Il Repertorio Aglianico del Vulture D.O.C. si caratterizza per il suo tratto armonioso e la piacevolezza, chiudendo con un finale lungo e di spezie dolci. Queste qualità lo rendono un vino unico e distintivo.

Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC è un vino rosso prodotto nella regione della Basilicata, nel sud Italia, e ottenuto da uve Aglianico coltivate nella zona del Vulture. Il vitigno Aglianico è noto per la sua grande complessità aromatica e struttura tannica, e viene coltivato da secoli in questa regione, dove il terreno vulcanico conferisce al vino un carattere particolare e distintivo.

Repertorio Aglianico del Vulture DOC 2020 è un vino rosso ottenuto al 100% dall'uva Aglianico del Vulture, vendemmiata manualmente in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre, quando il processo di maturazione delle uve è giunto alla fase cruciale. La vinificazione del Repertorio Aglianico DOC prevede una macerazione di circa 10 giorni e una vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox, secondo un modello e una lavorazione più tradizionali. Dopo la vinificazione, il vino viene fatto maturare in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Questo processo di invecchiamento in botti di legno contribuisce a conferire al vino una maggiore complessità aromatica e struttura tannica. Repertorio Aglianico del Vulture DOC 2020 Cantine del Notaio è un'ottima scelta per gli amanti dei vini rossi di carattere, da gustare in abbinamento a piatti di carne rossa e selvaggina.