In Vino Veritas Vermentino Di Gallura 2013 Tenuta Olbios

Il Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013 è un vino che sorprende per la sua complessità e la sua capacità di evolversi nel tempo. Ogni sorso è un'esperienza sensoriale unica, che unisce la freschezza della frutta secca a note balsamiche, regalando una persistenza lunga e avvolgente. Un vino che merita di essere degustato in occasioni speciali, magari abbinato a piatti eleganti che ne esaltano la struttura e la complessità.

Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013 - Un Capolavoro della Tradizione Sarda

Il Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013, prodotto dalla Tenuta Olbios, è un vino bianco di straordinaria struttura e longevità, frutto di un affinamento unico che dura fino a 10 anni.

Questo vino, espressione autentica del territorio sardo, è un omaggio alla qualità e alla tradizione, che si riflettono in ogni fase della sua produzione. Il lungo affinamento con i lieviti “flor” in barrique di rovere di Allier conferisce al vino un profilo sensoriale ricco e complesso, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.

Con un percorso produttivo che rispetta la natura e le pratiche vegane, la Tenuta Olbios si distingue per l'uso di metodi di viticoltura sostenibile, senza l'uso di diserbanti e fertilizzanti chimici. Il risultato è un Vermentino che racconta la storia di una vinificazione rispettosa dell'ambiente, con un'attenzione particolare alla qualità delle uve, raccolte manualmente per garantire un prodotto d'eccellenza.

Caratteristiche del vino

• Annata: 2013
• Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
• Vitigni: Vermentino
• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• Tipologia: Bianco fermo
• Allergeni: Contiene solfiti
• Origine: Gallura, Sardegna, Italia
• Formato:  0,75 L
• Cantina: Tenuta Olbios
• Temperatura di servizio: 8°C - 10°C

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante, che cattura la luce e si presenta con una consistenza visivamente affascinante.
• Profumo: Bouquet ampio e complesso, con intensi sentori di frutta secca, miele e dattero, arricchiti da un'intrigante percezione balsamica che aggiunge profondità al naso.
• Sapore: Al palato, il vino si svela con una grande struttura, avvolgente e intenso, con una persistenza sorprendente che mantiene viva l'esperienza olfattiva anche dopo il sorso.

Vinificazione

• Dopo una raccolta manuale in cassetta, i grappoli vengono diraspati e sottoposti a una macerazione pellicolare di una notte.
• Segue una pressatura soffice e fermentazione alcolica in barrique di rovere di Allier.
• L'affinamento avviene per circa 10 anni in vasche d'acciaio e barrique, a contatto con i lieviti "flor", che conferiscono al vino un profilo organolettico unico.

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti: Formaggi stagionati.
• Primi piatti: Pasta con sughi di carne e selvaggina.
• Secondi piatti: Piatti a base di pesce, carni bianche.