La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC BIO 2022 La Staffa

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022 di La Staffa è un vino bianco espressivo e equilibrato, prodotto con uve Verdicchio 100% coltivate biologicamente. Al naso, offre note di fieno, pietra focaia, frutta a polpa bianca e leggeri spunti salini e vegetali. Al palato, si presenta fresco, netto, con una bella sapidità e una personalità decisa. Affinato per 6 mesi in vasche di cemento, è ideale per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri. Servire a 10-12°C.

La STAFFA 2022 - Verdicchio Castelli Di Jesi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022 di La Staffa è una delle espressioni più sincere e artigianali di questa prestigiosa denominazione marchigiana. Prodotto con uve Verdicchio coltivate in regime biologico, questo vino rappresenta la passione e la dedizione di Riccardo Baldi, giovane viticoltore che ha trasformato la cantina La Staffa in un punto di riferimento per la produzione di Verdicchio di alta qualità. Il rispetto per l'ambiente e l'approccio artigianale sono i pilastri della filosofia produttiva di La Staffa.

Caratteristiche del Vino

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso, offre un bouquet aromatico vivace e nitido, con note di fieno, pietra focaia, frutta a polpa bianca e leggeri spunti salini e vegetali. Al palato, il vino è fresco, netto e sapido, con una personalità decisa e una buona struttura. La gradazione alcolica è di 12,5%, conferendo al vino un corpo equilibrato e armonioso.

Processo di Produzione

Le uve Verdicchio sono raccolte manualmente e sottoposte a una pigiatura soffice. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di acciaio e cemento, grazie alla presenza di lieviti indigeni. Il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento, sviluppando complessità e profondità aromatica. Segue un ulteriore affinamento di 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Organolettico

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022 si distingue per il suo profilo aromatico complesso e fresco. Al naso, emergono note di fieno, pietra focaia, frutta a polpa bianca, con lievi accenti salini e vegetali. Al palato, il vino è fresco, netto e sapido, con una bella struttura e un finale lungo e persistente. La vivace freschezza e la sapidità rendono questo vino estremamente piacevole e versatile negli abbinamenti gastronomici.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco è ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri, formaggi freschi e piatti vegetariani. La sua freschezza e mineralità lo rendono perfetto anche come aperitivo. La temperatura di servizio ideale è tra 10°C e 12°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche aromatiche e gustative.

Calice Ideale

Per esaltare le caratteristiche aromatiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, si consiglia di servirlo in un calice a apertura media. Questo tipo di bicchiere permette di concentrare gli aromi verso il naso, valorizzando le delicate sfumature del vino e offrendo un'esperienza sensoriale completa.

Conclusione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022 di La Staffa è un vino che celebra la tradizione e l'eccellenza della viticoltura marchigiana. Con il suo profilo aromatico fresco e complesso, e il suo gusto equilibrato e sapido, è perfetto per accompagnare una varietà di piatti e per essere gustato in ogni occasione. Scopri il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore e lasciati conquistare dalla sua eleganza e autenticità.