Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC 2022 Cantine Mastroberardino

Lacrimarosa 2022 si presenta con un colore rosa tenue, come un tenero abbraccio. Il bouquet è un delicato mosaico di ricordi fruttati, con echi di pesca bianca, peonia, fragola, lampone e prugna. Al palato, si rivela una seducente morbidezza, con note aromatiche di fragoline di bosco e un retrogusto esaltante di pesca. Questo vino è un compagno ideale per antipasti all'italiana, mozzarella, salumi e formaggi freschi o poco stagionati, pasta asciutta, risotti delicati, pizza, carni bianche e zuppe a base di pesce. La temperatura di servizio ideale si attesta tra i 12 e i 14°C.

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso, il Sangue della Terra in Bottiglia

Con il suo nome di origini leggendarie, il Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso, ottenuto dal vitigno Piedirosso, è un esempio straordinario dell'unicità dei suoli vulcanici dell'area vesuviana. Questo vino cattura e incarna l'essenza del terroir sanguigno del Vesuvio, offrendo un'evoluzione gustativa che persiste nel tempo, anche dopo un adeguato invecchiamento.

Profilo del Vino

Il Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso è un vino monovitigno, prodotto al 100% da uve Piedirosso. Le vigne si trovano nell'area vesuviana, caratterizzata da suoli vulcanici, molto sciolti e ricchi di minerali, ottimamente drenati. L'esposizione dei vigneti è principalmente a sud-est, con un'altitudine di 170 metri s.l.m. La densità di impianto è di circa 2.500 ceppi/ha e i sistemi di allevamento sono la raggiera e la spalliera con potatura a guyot.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene secondo il metodo classico in rosso in serbatoi di acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata (22°C - 24°C). L'affinamento prosegue in bottiglia per alcuni mesi, rendendo il vino pronto per essere apprezzato nel suo pieno splendore. Il Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso è disponibile anche in formati speciali di 0,375 lt.

Caratteristiche Sensoriali e Abbinamenti

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino e offre un bouquet aromatico in cui emergono aromi di marasca e prugna, arricchiti da note speziate di pepe e chiodi di garofano, sensazioni minerali e un distintivo tratto affumicato. Al palato, il Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso è delicato e di grande bevibilità, con una freschezza che riflette le sue note fruttate e speziate. Questo vino si accompagna perfettamente con antipasti a base di zuppe di legumi, salumi, formaggi freschi e stagionati, primi piatti come pizza, pasta al pomodoro, insalate di pasta e pasta con legumi, e secondi piatti di carni rosse o pesce spada alla griglia. La temperatura di servizio ideale è di 18°C.

Potenziale di Invecchiamento

Il Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso può essere apprezzato fino a 10 anni e oltre dal momento della vendemmia, esprimendo con il passare del tempo un'evoluzione aromatica e gustativa sempre più complessa e affascinante.