Lapazio Paestum IGP Bianco 2022 Francesca Fiasco

Paestum IGP 2022 Lapazia è un vino bianco di colore giallo paglierino prodotto nella tenuta agricola della giovane e intraprendente vignaiola Francesca Fiasco. L'uvaggio è un blend di Aglianico, Fiano, Falanghina e Coda di Volpe. Vinificazione ed affinamento in botti di legno.

Felitto è un borgo medioevale dell'entroterra Cilentana, nella valle del fiume Calore, in provincia di Salerno, nella regione Campania. In questo lembo di terra, ai piedi della cima Mèrcori (1788 m), nel Parco Nazionale del Cilento, tra boschi incontaminati e terre generose, una giovane ragazza, Francesca Fiasco, ripercorrendo le orme dei nonni, inizia il suo percorso di vignaiola con l'intima consapevolezza che un grande vino nasce, prima di tutto, nel vigneto. ""I suoi racconti, con gli occhi fieri di chi ha vissuto novanta vendemmie e la sua inseparabile compagna di vita, mi hanno dolcemente sedotto a proseguire il loro operato"".

Lapazia Paestum Bianco IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un vino bianco prodotto dall'Azienda Agricola Francesca Fiasco. Un blend naturale di uva Fiano, Falanghina E Coda di Volpe, tutti prodotti nei vigneti di proprietà su terreni con matrice di particelle fini (argilla e limo) abbondanti

L'annata del 2022 è iniziata con la vendemmia di ottobre. La vinificazione è avvenuta in tannoux con affinamento, sempre in tannoux per il 30% di primo passaggio e il 70% di secondo passaggio per una durata di 10 mesi. Infine la fase di invecchiamento con affinamento in vetro per 4 mesi. L'imbottigliamento è avvenuto a gennaio del 2023.