Le Arcaie Di San Pio Greco Di Tufo DOCG Riserva 2021 Passo Delle Tortore

Le Arcaie di San Pio Greco di Tufo DOCG Riserva 2021 della Cantina Passo delle Tortore è un gioiello enologico. Coltivato a 700 m s.l.m. a Montefusco, questo vino bianco Riserva esprime un'eleganza unica. Le sue note agrumate e floreali si fondono con camomilla e crosta di pane, creando un equilibrio perfetto. La vinificazione in barrique e l'affinamento sur lies esaltano la sua complessità e mineralità, promettendo una maturazione armoniosa nel tempo.

Le Arcaie di San Pio Greco di Tufo DOCG Riserva 2021 - L'Eccellenza di Passo delle Tortore

Il Le Arcaie di San Pio Greco di Tufo DOCG Riserva 2021 è un capolavoro enologico prodotto dalla Cantina Passo delle Tortore. Questo vino bianco Riserva nasce in una vigna situata a Montefusco, a un'altitudine di 700 metri, dove l'ambiente fresco e l'esposizione Nord Est contribuiscono a preservare freschezza e acidità nelle uve Greco di Tufo al 100%. Il terreno argilloso-sabbioso, ricco di calcare, è il fondamento di un vino dalla struttura solida e dalla capacità di invecchiamento graduale e raffinato.

Processo di Vinificazione e Profilo Aromatico

La vendemmia avviene nella terza decade di ottobre, quando i grappoli vengono raccolti a mano nelle prime ore della giornata per preservarne l'integrità. La pressatura soffice e la fermentazione in barriques di rovere francese, metà nuove e metà di primo passaggio, si uniscono a un elevage di 8 mesi sur lies con batonnage. Questo processo conferisce al vino una complessità e una mineralità eccezionali, oltre a un bouquet aromatico che unisce eleganti note agrumate e floreali a sfumature di camomilla e crosta di pane.

Le Arcaie di San Pio Greco di Tufo DOCG Riserva 2021 si distingue per il suo colore giallo dorato. Al naso, emergono profumi intensi e delicati, che si evolvono splendidamente nel calice. In bocca, il vino è equilibrato, con una sapidità e mineralità che lo rendono perfetto per accompagnare piatti raffinati, specialmente a base di pesce e frutti di mare.

Consigli di Degustazione

Servito a una temperatura di 10-12°C, questo vino bianco Riserva esprime al meglio le sue qualità. È ideale per occasioni speciali o come raffinato regalo per gli amanti del vino. Con il suo potenziale di invecchiamento, Le Arcaie di San Pio è un vino che continua a sorprendere e deliziare nel tempo.