Luigi Coppo Alta Langa Brut DOCG 2020 Cantine Coppo

Il Luigi Coppo Alta Langa Brut DOCG 2020 è un omaggio alla resilienza e all'innovazione. Realizzato con 100% Pinot Nero, questo spumante presenta un colore giallo paglierino dorato. Al naso, offre fragranze di mela, pane e lievito. In bocca è secco, fresco e delicato. Matura 30 mesi in bottiglia, con presa di spuma tradizionale. Perfetto come aperitivo o con antipasti leggeri. Servire a 6-8°C.

Luigi Coppo Alta Langa Brut DOCG 2020: Un Tributo alla Tenacia e Innovazione

Il Luigi Coppo Alta Langa Brut DOCG 2020 è dedicato a Luigi Coppo, che ha guidato la cantina attraverso momenti difficili con tenacia e determinazione. Questo spumante è un simbolo di resilienza, prodotto interamente con uve Pinot Nero coltivate tra i 270 e i 450 metri s.l.m. su terreni di marna argillosa e rocce gessose, che contribuiscono a dare al vino la sua unica mineralità e struttura.

Una Vinificazione Che Rispetta la Tradizione

La vinificazione segue un approccio delicato, con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento di 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti, secondo il metodo tradizionale di presa di spuma, dona al vino un perlage fine e una complessità aromatica notevole.

Profumi, Sapori e Abbinamenti

Al naso, il Luigi Coppo Alta Langa Brut DOCG 2020 si distingue per il suo profumo intenso e fragrante, con sentori freschi di mela seguiti da note di pane e lievito. In bocca, il gusto è secco, fresco e delicato, rendendolo un ottimo accompagnamento per aperitivi, mortadella, acciughe e calamaretti fritti, o scampi al vapore. Servito alla temperatura di 6-8°C, questo spumante è una scelta eccellente per celebrare momenti speciali o per un raffinato inizio di pasto.