Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato Ca' di Rajo

Il Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato di Ca' di Rajo è un vino rosé raro e non convenzionale, ottenuto dall'Incrocio Manzoni Rosa 1.50, una varietà unica derivata dall'incrocio tra Trebbiano e Traminer Aromatico. Questo spumante si distingue per le sue bollicine finissime e le intense note agrumate. Perfetto per aperitivi, si abbina magnificamente a piatti leggeri a base di verdure e frutti di mare, oltre che a pizze gourmet con formaggi freschi. Premiato a livello internazionale, è l'ideale per chi desidera scoprire un vino autoctono originale e raffinato.

Manzoni Rosa EXTRA DRY - Ca' di Rajo

Il Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato di Ca' di Rajo è una perla enologica rara e affascinante, un tributo all'ingegnosità del Prof. Luigi Manzoni. Questo vino è il frutto dell'incrocio tra il Trebbiano e il Traminer Aromatico, creando così laIncrocio Manzoni Rosa 1.50, un vitigno unico con acini di un delicato rosa tenue. La spumantizzazione Charmat lungo conferisce a questo vino una bollicina fine e continua, rendendolo un'esperienza sensoriale unica.

Caratteristiche del Vino

Alla vista, il Manzoni Rosa si presenta con un colore rosato delicato, impreziosito da bollicine sottili e persistenti. Al naso, sprigiona profumi intensi di piccoli frutti di bosco, agrumi freschi e petali di rosa. Al palato, offre un gusto morbido e fruttato, perfettamente bilanciato tra zuccheri e acidità, con un finale lungo e piacevole. Queste caratteristiche rendono questo spumante ideale per chi cerca un vino diverso dal solito, ma di grande eleganza e raffinatezza.

Abbinamenti Gastronomici

Il Manzoni Rosa Spumante Extra Dry è perfetto per l'aperitivo, grazie alle sue note agrumate che stimolano il palato. Si abbina splendidamente a piatti leggeri come antipasti a base di verdure, frutti di mare e pesce. La sua versatilità lo rende ottimo anche con una pizza gourmet farcita con formaggi freschi, offrendo un'esperienza culinaria armoniosa e deliziosa.

Spumantizzazione e Vinificazione

La spumantizzazione avviene con metodo Charmat lungo, un processo che permette di mantenere intatti gli aromi fruttati e le caratteristiche varietali del vitigno. Le uve vengono vendemmiate a metà settembre, quando raggiungono la perfetta maturazione. La temperatura di servizio ideale per apprezzare al meglio il Manzoni Rosa è tra i 6 e gli 8 gradi Celsius, per esaltarne freschezza e aromi.

Premi e Riconoscimenti

Il Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, attestando la sua eccellenza. Tra i premi più prestigiosi, ha ottenuto la Medaglia d'Oro al Berliner Wine Trophy 2024 e la Medaglia d'Argento al Decanter 2021. Inoltre, è stato premiato con il Bronzo all'IWSC UK 2021 e ha ricevuto un punteggio di 93 punti nell'Annuario di Luca Maroni nel 2021.

Conclusione

Il Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato di Ca' di Rajo è un vino che rappresenta l'innovazione e la tradizione della viticoltura italiana. Perfetto per aperitivi eleganti, cene romantiche o prelibati menù di mare, è un vino che incanta per la sua originalità e raffinatezza. Scopri questo spumante unico e lasciati sedurre dalle sue note agrumate e fruttate, per un'esperienza enologica indimenticabile.