Mariabella Valpolicella Ripasso DOC 2022 Massimago

Marchesa Mariabella Ripasso Superiore DOC 2022 è un vino rosso secco biologico, prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Note di ciliegia e fragoline di bosco al naso, morbido al palato con confettura di frutti rossi e spezie fini. Ideale con carni bianche, grigliate, BBQ, cucina asiatica e salumi speziati.

Marchesa Mariabella Ripasso Superiore DOC 2022

“La freschezza è la nostra interpretazione del Ripasso, un vino sapido e complesso, profumato e brillante. La nota di ciliegia e fragoline di bosco mi regalano immediatezza, autenticità e mi ricordano le mie prime marmellate di ciliegie fatte in casa.”

Caratteristiche del Vino

Il Marchesa Mariabella Ripasso Superiore DOC 2022 è un vino rosso secco certificato biologico. Prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate su un terreno argilloso e marnoso a un’altitudine di 100 - 250 metri. Le viti sono allevate con il metodo Guyot e hanno una densità di 7000 piante per ettaro. Questo vino rappresenta l'eccellenza del terroir, combinando la freschezza naturale delle uve con le caratteristiche uniche del terreno.

Vinificazione e Affinamento

Dopo un’attenta selezione in vigna, le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una prolungata macerazione in vasche d’acciaio. Dopo alcuni mesi, le vinacce dell’Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto da uve fresche per una seconda fermentazione. Il ""ripassaggio"" sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Dettagli Tecnici

Il Marchesa Mariabella Ripasso Superiore DOC 2022 ha una gradazione alcolica del 14,00% vol. e un contenuto di zuccheri di 4,8 g/L. Si presenta con un colore rosso rubino brillante.

Caratteristiche Sensoriali

All’olfatto, rivela note di ciliegia rossa fresca e piccoli frutti rossi. Al palato, è morbido con note di confettura di frutti rossi e spezie fini, offrendo un giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. I tannini sono soffici e il finale è goloso, invitando a un altro sorso.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con piatti di carne bianca, grigliate di carne, American BBQ, cucina asiatica speziata, salumi e insaccati anche speziati e saporiti. Le sue caratteristiche lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, esaltando i sapori di ogni portata.

Conclusione

Il Marchesa Mariabella Ripasso Superiore DOC 2022 è un vino di grande carattere e complessità, capace di stupire con la sua freschezza e autenticità. La sua produzione artigianale e biologica lo rende un prodotto esclusivo e ricercato, perfetto per gli amanti del vino che desiderano un'esperienza sensoriale unica e appagante.