Marne Brune Nebbiolo D'Alba DOC 2021 Bio Cantine Fontanafredda

il ""Marne Brune"" è un vino rosso, di un intenso color rubino, dall'aroma floreale e con accenni di frutti di bosco. Il sapore rispecchia le note olfattive, con un gusto secco e asciutto.

Marne Brune Nebbiolo d'Alba DOC

Il Marne Brune Nebbiolo d'Alba DOC è un vino di notevole carattere e personalità, prodotto interamente da uve Nebbiolo, provenienti dalle rigogliose colline delle Langhe albesi.

Dettagli sulla produzione

I vigneti sono esposti a sud e sud-ovest, situati tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare. Il terreno è composto da marne calcaree miste a sabbia, favorendo lo sviluppo delle caratteristiche uniche del Nebbiolo. Il sistema di impianto è il Guyot, con 4500 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, portando alla produzione di un vino dal notevole contenuto alcolico del 14% vol.

Note tecniche

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione con macerazione che dura per 14-15 giorni a una temperatura di 28° C. Dopo questa fase, il vino viene affinato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia di 6-7 mesi.

Note organolettiche

Il Marne Brune Nebbiolo d'Alba DOC si presenta con un colore rosso rubino di intensità variabile a seconda dell'annata. Il suo profumo è ricco e fragrante, con sentori che ricordano i fiori a mazzi e i piccoli frutti del sottobosco. Al gusto, il vino si manifesta con un sapore secco e asciutto, sottolineando la sua notevole personalità.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si sposa perfettamente con secondi piatti importanti, preferibilmente a base di carne, anche non troppo elaborati. Si abbina altrettanto bene con salumi e formaggi di media stagionatura, esaltando il loro sapore grazie alla sua struttura e complessità.

Cantina Fontana Fredda

Fontana Fredda è una delle cantine più storiche e importanti della regione Piemonte, in Italia. Fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, il primo re d'Italia, Fontanafredda si trova nel cuore delle Langhe, un'area conosciuta per la produzione di alcuni dei vini più apprezzati d'Italia, come il Barolo e il Barbaresco. Fontanafredda possiede una vasta estensione di vigneti, che si estendono su circa 120 ettari di terreno. Le uve coltivate includono varietà locali come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, e Arneis, tra le altre. La cantina produce una vasta gamma di vini, tra cui diverse etichette di Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, e Moscato d'Asti. Fontanafredda è anche conosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità. Nel 2018, è stata la prima azienda vitivinicola italiana a ricevere la certificazione "B Corp", che riconosce le aziende che soddisfano rigorosi standard di performance ambientale e sociale