Moncalvina Moscato D'Asti DOCG Cannelli 2023 Cantine Coppo

Il Moscato d’Asti Docg “Canelli” è un vino storico, prodotto solo nei 23 comuni dell'eccellenza di Canelli. Realizzato con 100% Moscato Bianco di Canelli, si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, emergono note floreali e sentori di pesca e pera. In bocca è fresco ed aromatico, perfetto con dolci e Robiola di Roccaverano. Fermentato in autoclave fino a 5 gradi alcolici, offre una lieve effervescenza naturale. Servire a 10°C.

Moscato d’Asti Docg “Canelli”: L'Espressione Autentica di Canelli

Il Moscato d’Asti Docg “Canelli” rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche del Moscato in Piemonte. Prodotto esclusivamente con uve 100% Moscato Bianco di Canelli, questo vino proviene da vigneti situati tra i 200 e i 280 metri s.l.m., su terreni di marna calcarea, ideali per conferire al vino le sue caratteristiche uniche. La presenza di questo vitigno nella zona è attestata fin dal XIII secolo, rendendo il Moscato d’Asti “Canelli” un vero e proprio patrimonio vitivinicolo.

Una Vinificazione Che Rispetta la Tradizione

La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Questo processo consente di raggiungere i 5 gradi alcolici, mantenendo la naturale lieve effervescenza che caratterizza il Moscato d’Asti. L'attenzione particolare nella selezione delle uve garantisce la massima qualità del prodotto finale.

Profumi e Abbinamenti

Il Moscato d’Asti “Canelli” si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, il vino offre note floreali accompagnate da sentori di pesca e pera, un vero invito a degustarlo. In bocca, si presenta fresco ed aromatico, perfetto per accompagnare torte, biscotti secchi, dolci a base di frutta e formaggi come la Robiola di Roccaverano. Servito a una temperatura di 10°C, è l'ideale per esaltare i suoi aromi e la sua freschezza.