Monteriolo Piemonte DOC Chardonnay 2020 Cantine Coppo

Il Monteriolo 2020 delle Cantine Coppo è un elegante Chardonnay del Piemonte DOC, frutto di una tradizione secolare. Con un bouquet di frutta esotica e note vegetali di peperone verde, offre al palato una struttura equilibrata e una fresca vena acida. Ideale con tagliatelle ai funghi porcini o coniglio in padella, è un vino di grande carattere.

Monteriolo 2020: L'Essenza dello Chardonnay nel Cuore del Piemonte

Il Monteriolo 2020 delle Cantine Coppo è un Chardonnay che rappresenta al meglio la lunga tradizione vitivinicola del Piemonte. Questo vino, prodotto con uve provenienti da vigneti situati sulle colline di Canelli, è un omaggio alla storia e all’eccellenza del territorio, dove lo Chardonnay è coltivato da oltre due secoli. Il suo nome evoca la strada che porta alla collina dove i Coppo coltivano queste uve con passione e dedizione.

Origini e Terroir: Un Legame con la Storia

Lo Chardonnay, introdotto in Piemonte nella prima metà dell’Ottocento grazie a Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole, ha trovato in questa regione un habitat ideale per esprimersi al meglio. Le barbatelle provenienti dalla celebre vigna di Montrachet, portate in Italia dallo stesso Asinari, hanno dato vita a una tradizione che perdura fino a oggi. I vigneti del Monteriolo, situati a 200 metri sul livello del mare, godono di un'esposizione sud-sud est e crescono su terreni argilloso-calcarei con una predominanza di limo, caratteristiche che conferiscono al vino una spiccata personalità e complessità.

Vinificazione e Affinamento: Un Processo Curato nei Minimi Dettagli

La vinificazione del Monteriolo 2020 segue un processo rigoroso che inizia con una selezione manuale delle uve più sane e mature, raccolte in cassette da 20 kg. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in barrique, dove viene sottoposto a un parziale svolgimento della fermentazione malolattica. L’affinamento avviene anch'esso in barrique, sui lieviti, con frequenti bâtonnage che arricchiscono il vino di complessità aromatica e struttura. Questo meticoloso processo conferisce al Monteriolo una grande eleganza e una straordinaria capacità di evolversi nel tempo.

Note di Degustazione: Un Profilo Aromatico Ricco e Complesso

Alla vista, il Monteriolo 2020 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che suggerisce freschezza e vivacità. Al naso, emerge un bouquet complesso e intrigante, dominato da sentori di frutta esotica come mango e banana, arricchiti da fresche note vegetali di peperone verde. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura piena e ben equilibrata, sostenuta da una vena acida fresca e netta, che ne amplifica la persistenza e ne esalta la bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici: Un Vino Versatile per Piatti Raffinati

Il Monteriolo 2020 è un vino estremamente versatile in cucina, capace di accompagnare con eleganza una vasta gamma di piatti. Si abbina alla perfezione con tagliatelle ai funghi porcini, il cui sapore terroso si sposa magnificamente con la freschezza del vino. È altrettanto eccellente con piatti di carne bianca, come il coniglio in padella, o con un pinzimonio di verdure estive, dove la sua acidità equilibrata contrasta piacevolmente la dolcezza delle verdure. Servito alla temperatura ideale di 14°C, il Monteriolo esprime al meglio tutte le sue qualità.

Conclusione: Un Grande Chardonnay dal Cuore del Piemonte

Il Monteriolo 2020 delle Cantine Coppo non è solo un vino, ma un vero e proprio simbolo della tradizione e della qualità del Piemonte. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo Chardonnay DOC è perfetto per chi cerca un vino di carattere, capace di raccontare una storia attraverso i suoi profumi e sapori. Un vino che merita di essere scoperto e apprezzato, sia per le occasioni speciali che per accompagnare i momenti quotidiani di piacere.