Monteriolo Piemonte DOC Chardonnay 2021 Cantine Coppo

Il Monteriolo Piemonte Doc è uno spettacolo di eleganza e storia. Frutto di vitigni radicati sin dall'800, presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso, evoca frutta esotica come mango e banana, uniti a sensazioni vegetali di peperone verde. In bocca, si distingue per la sua ottima struttura bilanciata da una fresca acidità. Affinato in barrique, è ideale con tagliatelle ai funghi, coniglio e verdure estive. Servire a 14°C.

Monteriolo: Un Erede della Tradizione Vitivinicola Piemontese

Il Piemonte Doc Monteriolo è un vino che porta con sé una storia affascinante, iniziata nella prima metà dell'800 grazie al conte Filippo Asinari di San Marzano e Costigliole. Dopo il suo ritorno dalla Francia, portò nel Piemonte alcune barbatelle di Chardonnay da Montrachet. La composizione del suolo marnoso argilloso-calcareo e il microclima del Piemonte hanno favorito il radicamento e la prosperità di questi vitigni.

Una Vinificazione Che Rispetta la Tradizione

La vinificazione dello Chardonnay piemontese inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione in barrique. Una parte del vino svolge la fermentazione malolattica, che aggiunge complessità e morbidezza. L'affinamento in barrique sui lieviti con frequenti batonnages conferisce al vino una struttura ricca e sfaccettata.

Profumi e Sapori Che Raccontano il Territorio

Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono profumi di frutta esotica come mango e banana, arricchiti da fresche sensazioni vegetali di peperone verde. In bocca, la struttura del vino è equilibrata da una vena acida fresca e netta, rendendolo un compagno ideale per piatti come tagliatelle ai funghi porcini, coniglio in padella e pinzimonio di verdure estive. Un vino che esprime al meglio la ricchezza e la diversità del territorio piemontese, da servire a una temperatura di 14°C.