Nebolè Dosaggio Zero M.C. 2019 Astucciato Cantina Travaglini Gattinara

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Nebolé" 2019 di Travaglini è un’elegante bolla dai riflessi dorati e perlage fine. Al naso spiccano note di mela verde, erbe selvatiche, frutta secca e crosta di pane. Fresco, minerale e cremoso al palato, con una chiusura lunga e leggermente amaricante. Perfetto con primi di pesce, carni bianche o asparagi su fonduta. Un'eccellenza da servire a 8-10°C.

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Nebolé' 2019 - Travaglini

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Nebolé" 2019 della storica cantina Travaglini è un’elegante espressione della tradizione vitivinicola italiana. Ottenuto da uve raccolte manualmente e pressate delicatamente, subisce una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, garantendo un prodotto fresco, raffinato e di alta qualità.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il "Nebolé" si distingue per un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un bouquet complesso e intrigante, con note di mela verde croccante, erbe selvatiche, frutta secca e lieviti. Al palato è minerale, cremoso e avvolgente, con un finale lungo e leggermente amaricante che esalta la sua freschezza e persistenza.

Caratteristiche Principali

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Perlage: Fine e persistente
• Profumo: Mela verde, erbe selvatiche, frutta secca e lieviti
• Sapore: Minerale, cremoso, equilibrato, con una chiusura lunga e leggermente amaricante
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Bicchiere consigliato: Ballon Flute
• Metodo: Metodo Classico, Dosaggio Zero
• Annata: 2019

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con primi piatti a base di pesce e secondi di carne bianca. Ottimo con asparagi serviti su fonduta, grazie alla sua freschezza e mineralità che bilanciano la cremosità del piatto. Ideale per accompagnare occasioni speciali o aperitivi raffinati.

Note di Degustazione

Lo ""Nebolé"" di Travaglini è uno spumante che conquista per la sua eleganza e struttura. Al naso spiccano la mineralità, le note di mela verde e crosta di pane, accompagnate da sentori di frutta secca. Al palato è vivace e avvolgente, con un perlage che ne esalta l'equilibrio e una chiusura lunga e persistente. Un vino versatile, perfetto da bere subito o da lasciare evolvere in cantina.